¡Sabor al mediterráneo! Las pechugas de pollo se ponen de moda con un poco de vinagre balsámico, hierbas de olor espolvoreadas y un toque de queso feta caliente… La pechuga   Seguir Leyendo…

Estos frescos y crujientes tacos de lechuga tienen un delicioso sabor oriental. Nuestra receta para esta entrada ligera no contiene grasas saturadas; es baja en grasa, colesterol y sodio; y es   Seguir Leyendo…

La calabaza cabello de angel o confitera es una calabaza cuya pulpa al rasparla con un tenedor salen tiras en forma de espaguetis. En otros países la llaman chilacayote o calabaza   Seguir Leyendo…

Si buscabas una alternativa sana para añadir a tu mesa, haz la prueba con la quinoa, el alimento básico de la culturas andinas desde hace más de 5.000 años. Sirve   Seguir Leyendo…

Si tienes antojo de carne de puerco, escoge las chuletas o el lomo, que son los cortes con el menor contenido de grasa. Y cuida el estilo de preparación y   Seguir Leyendo…

 ¿Te urge un sustituto para las papas fritas? ¡Aquí lo tienes! El secreto es utilizar el horno para preparar las tiras en vez de freírlas. Y la combinación de papa   Seguir Leyendo…

Si buscabas una alternativa sana para añadir a tu mesa, haz la prueba con la quinoa, el alimento básico de la culturas andinas desde hace más de 5.000 años. Es   Seguir Leyendo…

Este delicioso acompañamiento es perfecto para tus parrilladas. Si el chile jalapeño es demasiado picante para tu gusto, usa uno suave como el Anaheim. Nuestra receta no contiene colesterol y   Seguir Leyendo…

Además de ser delicioso, el salmón tiene importantes beneficios para la salud. Comer una o dos porciones por semana de salmón u otros pescados con alto contenido de ácidos grasos omega   Seguir Leyendo…

El risotto es una típica guarnición italiana, normalmente preparado con arroz tipo arborio.  En nuestra versión de esta sopa seca, hemos sustituido el arroz por cebada perla de rápida cocción.   Seguir Leyendo…

Estos frescos y deliciosos sándwiches (emparedados) en pan árabe sustituyen la mayonesa tradicional por una combinación de yogurt sin grasa y mayonesa reducida en grasa. Esto los hace bajos en   Seguir Leyendo…

Este crujiente pollo con raíces en la cocina mexicana tiene una deliciosa salsa de aguacate (palta). Es una excelente fuente de fibra, hierro y proteína. ¡Buen provecho!

Tiempo de preparación: 15   Seguir Leyendo…

¡Ya llegan las fiestas y, con ellas, los tamales (humitas, hallacas, pasteles de choclo)! Hemos creado esta deliciosa y colorida versión baja en colesterol y en sodio de los típicos tamales   Seguir Leyendo…

Además de ser delicioso, el salmón es uno de los pescados más ricos en ácidos grasos Omega-3, los cuales reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. ¡El dulce toque de   Seguir Leyendo…

Estas deliciosas brochetas de pollo con el dulce sabor de la salsa teriyaki se pueden preparar en la cocina o como parrillada.  Nuestra receta es reducida en calorías, baja en grasa   Seguir Leyendo…