El poder de la remolacha (o betabel)
La remolacha (o betabel) es una verdura deliciosa que trae excelentes beneficios para la salud. Unos hallazgos científicos nuevos indican que el consumo de jugo o zumo de remolacha, no es sólo bueno para el cuerpo, sino también para la mente. Algunas investigaciones ya sugerían que la remolacha mejora el rendimiento físico. Ahora, los descubrimientos también indican que el jugo de la remolacha estimula el rendimiento mental y podría ayudar, por ejemplo, a combatir la demencia.
Antes de hacer ejercicio, a Marcos le gusta tomar un vaso de jugo de remolacha, para tener más rendimiento durante su actividad física. ¿Se te hace extraño? Tal vez nunca consideraste tomar este jugo, porque no es muy común. Pero Marcos, que adora hacer deporte, cambió el jugo de naranja por este zumo rojizo luego de leer que algunas investigaciones con deportistas demostraron que la remolacha ayuda a aumentar la resistencia y el rendimiento físico.
Pero Marcos no es un caso aislado. Chris Craver, un corredor profesional inglés de 46 años, tomó jugo de remolacha durante una semana antes de correr en el ultra-maratón de Escocia, en el cual se había propuesto superar su propio record del año anterior: correr 224 kilómetros en 24 horas. Y ciertamente lo logró, corrió 12.8 km más, como si hubiera incrementado sus ejercicios de entrenamiento. El deportista dice que este logro se debe a la remolacha y cree que, de no ser por ella, tendría que haber entrenado durante todo el año para lograr los mismos resultados.
Estas ideas están avaladas por varios estudios que demuestran que el jugo de la remolacha ayuda a incrementar el rendimiento físico. Esto se debe a los nitratos que contiene esta raíz, que también están presentes en otros vegetales como el apio, el repollo (o col), la lechuga, las espinacas y otras verduras de hojas verdes.
Los nitritos no son ni vitaminas ni proteínas, ni mucho menos grasas. Son sales, específicamente, sales del ácido nítrico. Cuando comemos alimentos ricos en nitratos, este se convierte en nitrito dentro de nuestra boca. El nitrito también es una sal, pero en este caso del ácido nitroso.
Lo importante de esto es que los investigadores detectaron que los nitritos pueden ser de gran ayuda para nuestro organismo, ya que destapan los vasos sanguíneos del cuerpo incrementando el flujo sanguíneo, lo cual permite que el oxígeno llegue a ciertas áreas a donde puede ser difícil que tenga acceso.
Así, por ejemplo, hay investigaciones que encontraron una relación entre el consumo de remolacha (betabel) y la disminución de la presión sanguínea, ¿gracias a qué sustancia? Por supuesto: los nitratos (o nitritos).
Estos descubrimientos también hacían suponer que el consumo de la remolacha, así como de otros alimentos ricos en nitratos, podría beneficiar a la gente mayor o con problemas cardiovasculares, respiratorios o metabólicos.
Y en busca de más respuestas, un grupo de investigadores del Translational Science Center de la Universidad Wake Forest de los Estados Unidos realizó un estudio nuevo y logró corroborar que dicho aumento en la oxigenación y el flujo sanguíneo no sólo beneficia al rendimiento muscular sino que también llega al cerebro y permitiría, entre otras cosas, combatir los síntomas de demencia que pueden presentarse con la edad.
Cuando envejecemos, ciertas áreas del cerebro no reciben un flujo sanguíneo adecuado, lo que estaría relacionado con la aparición de la demencia y otros trastornos cognitivos que se presentan con la edad.
Este descubrimiento aporta nuevos datos para cuidar la memoria y mantener el cerebro activo. A quienes les recomiendan realizar ejercicios mentales, se sumaron las caminatas de 10 kilómetros semanales y ahora también el zumo de remolacha.
Así que si te habías olvidado de la remolacha, no dudes en incorporar su jugo en tu dieta, para tener una mejor salud física y mental.
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DRA. ALIZA, BUENOS DIAS MI PREGUNTA SOBRE EL ARTICULO DE LA REMOLACHA ESTA RECOMENDADO TAMBIEN PARA LOS DIABETICOS. GRACIAS
DRA.BUENOS DÍAS LA REMOLACHA ENGORDA CONTIENE MUCHA AZUCAR
Dra. Buenos dias quiero saber si el jugo de remolacha le puedo dar a mi hija que tiene 4 años y si se le puede dar a un niño que sufre de estreñimiento .
Gracias
estimada doctora aliza ..para mi todo su programa es una catedra de medicina y estoy aprovechando. utilizare la remolacha pa ra seguir la sugerencia para ejercitar la mente. muchas gracias
¿ Es cierto que engo5rda?
Raúl
Doctora: Me gustaría saber cual es la mejor forma de obtener el jugo de la remolacha. Si es necesario cocerla primero o cruda; o licuarla con un poco de agua, muchas gracias
Dra. Aliza
Me gustaría saber ¿cómo se puede compatibilizar el consumo de remolacha con la diabetes mellitus tipo II?
bueno no sabia que la remolacha tiene tantos beneficio, pero lo que se es que nosotros lo ocupamos para la anemia, una remolacha cotadas en trocitos y mezclarlo en un litro de vino rojo, lo deja reposar por dos dias luego tomarlo como un tonico una copita diario, y da buen resultado.
doctora quiciera saver si puedo tomar jugo de remolacha soy pasiente diabetico o que jugos me recomendaria gracias
Muchisimas gracias por su articulo de la remolacha,es muy instructivo..pero que hay de su alto contenido de azucares? todos podemos consumirla y deque forma?? mil gracias Dios les bendiga….
Necesito buscar respuestas sobre comentario acerca si la remolacha es aconsejable para el consumo de un diabetico. Favor indicarme como buscar la respuesta.
hola
cordial saludo
soy una persona muy activa, laboralmente hablando,los dias son basicamente de 18 horas laborales.
me recomienda el jugo de remolacha diariamente?
con que lo puedo complementar.
mi gracias
Hola
La remolacha es un alimento importante en la nutricion de un paciente con linfoma no hodking
buen dia doctora Alizza me parece interesante este articulo pero me gustaria que las respuestas a estos comentarios realizados fueran publicadas porque por lo menos en mi caso tendria varias preguntas que realizar y ya estan formuladas o las respuestas son personalizadas? gracias de antemano
Buen dia Dra. Alizza tengo Cirrosis hepatica auto inmune grado 1 y tuve una hemorragia esofagica por consecuencia de varisis esofagicas y me las cauterisaron por endoscopia, ahora no se que tipo de alimentacion debo tener, le pido su valiosa opinion.
Gracias.
Buen dia Dra. Aliza sufri una hemorragia esofagica por varisis esofagicas como consecuancia de sirrosis viliar autoinmune tipo 1 y ahora no se que dieta debo llevar, mucho agradecera su valioso comentario.
Gracias.
gracias por mantenernos informados de los beneficios de la remolacha,pero quisiera saber si los diabeticos lo podemos tomar y si a los adolecentes y niños lo pueden tomar y por cuanto tiempo gracias y felices fiestas navideñas.
muchas gracias por su informacion en adelante consumiremos mucha remolacha mi madre tiene ansaimer y toda la familia tenemos terror a esta enfermedad gracias una vez mas
La informacion sobre el jugo y el rendimiento fisico para los deportistas muy interesante, pero el jugo de la remolacha podra ser RECOMENDADO que lo tome una persona DIABETICA, que es deportista.
la remolacha te ayuda ala impotencia sexsual DRA,
hola. me gusto mucho el comentario que me mandaron de los vetaveles. en realidad me gustan poco. pero con lo que he aprendido hoy lo voy ha hacer mi jugo diario.
yo tengo mucho problema circulatorio y tengo tiempo caminando. y lo voy a complementar. gracias.
DRA. ALIZA, GRACIAS POR TAN INTERESANTES ARTICULOS QUE PUBLICAN.
EN RELACION A LA REMOLACHA, PUEDE SER CONSUMIDA POR PERSONAS DIABETICAS Y SI ES ASI CON QUE FREC UENCIA.
NUEVAMENTE GRACIAS
Bucaramanga, 19 de Diciembre 2010, Dra ALIZA.
Que mensaje tam bello que le brinda a la humanidad, con relaciòn de la remolacha, y todos los beneficios que brinda dicho tubercfulo, pero porque los Galenos la prohibian que la tomaran los que sufren de Diabetes, segùn ellos decian que dicha planta contiene mucha azucar? Quisiera saber si el diabetico puede tomar dicho vejetal.
Dios la siga eluminando para que sus estdios sigan siendo beneficiosos para la humanidad.
si doctora yo tambien estoy de hacuerdo que se den las respuesta a como se vaya preguntando gracias
muy buenos estos datos Dra maravilloso espero siga asi a beber jugo de remolacha y comer mucha verduras
gracias dra. por todos la informacion y educacion para todos mi y familia gracias feliz años nuevo
entre a su página vida y salud es muy interesante, la felicito doctora Aliza y agradezco de antemano por los consejos que nos da para sentirnos óptimos y poder seguir viviendo en buena salud.
tengo 56 años de edad, no como carnes rojas apenas pruebo la pechuga del pollo y nada mas, consumo en el desayuno jugo de tres plátanos y leche gloria roja que no contiene grasa lo junto y hago un jugo o de lo contrario fresa con leche y el vaso de la licuadora lo lleno y me tomo todo el vaso de la licuadora, no sé si esta bien o tengo que corregirme. le doy gracias por la respuesta y un saludo. cariños gloria.
Felicito por esta investigación, que beneficia a la salud mental. Sería recomendable saber si hay problemas colaterales, especialmente para diabéticos, toda vez que de la remolacha se produce azúcar.
Reitero mi felicitación.
Gracias Dra por este reportaje tan importante para nuestra salud. Lo que me gustaria saber es cual es la cantidad de jugo incado para tomar, cuantas veces al día o solo al acostarse. Yo tomo el jugo a partir de su reportaje pero he notado que me desvelo, sera por la cantidad, pienso que exagero porque me gusta,no le añado nada ni azucar, sino que es la pura esencia de la remolacha. Le agradesco todo lo que Ud hace para informar a sus suscriptores. Que el Sr le siga bendiciendo y dando sabiduría. Feliz año nuevo.
me parece fantástico que nos vayamos informando de las cualidades de una dieta balanceada. siempre pense en que podria ser problemática la remolacha por el azucar, no conocia estas propiedades tan importantes. gracias dra. Aliza
dra gracias por sus buenos consejos,digame por favor sila remolacha es mala psra la diabetes gracias
al igual que muchos me gustaria saber si la remolacha es buena para las personas que padecemos diabetes, por la respuesta eternamente agradecido
Dra. Aliza la remolacha es un alimento muy importante para enriquecer la sancgre, pero pregunto se puede tomar todo los día con jugo de naranja.
Neris
[...] Algunas investigaciones científicas demostraron que el jugo de betabel mejora el rendimiento físico, mental y combate la demencia, señala vidaysalud.com. [...]
Dra ALIZA FELICITACIONES POR ESTOS TEMAS DE SALUD TAN INTEREZANTES YE IMPOTANTES PARA LA HUMANIDAD, LOS CONSIDERO DE UNA GRAN AYUDA PARA NUESTRA SALUD, QUE PROPIEDADES TAN MARAVILLOSAS DE LA REMOLACHA, ME DARIA MUCHO MIEDO POR LO QUE SOY DIABETICO,PERO ME ENCANTA EN LAS ENSALADAS.
GRACIAS! Que aviso tan oportuno para una serie de ejercicios que empecè hace 1 1/2 y aunque yo quisiera dar màs por mis clases de ejercicios mi cuerpo entero no me daba mas estado fìsico. A partir de mañana mismo voy a comprar la Remolacha. Lo que necesito saber a que hora es mejor consumirla? Los abrazo con afecto.
Merceditas.
Muy interesante el informe sobre los diabetes? Muchas gracias
le pido de favor me sugiera frutas y verduras y en general la alimentacion para un diabetico mi nombre es ana montes astudillo de 50 anos
Y CUANDO CARAJOS USTED VA A RESPONDER LAS PREGUNTAS DE TODAS LAS PERSONAS INTERESADAS EN ESTE ARTICULO??? DRA. USTED DEBE RESPONDER LAS PREGUNTAS DE TODOS SUS LECTORES. HAGA LAS COSAS COMPLETAS. NO SEA MEDIOCRE!
le insunuo enviarme informacion si el consumo de remolacha natural en jugo con zanahoria y manzana puede afectar a los propensos a diabetis gracias
Tengo Diabetes,es recondable que coma Betabel,me han dicho que contiene mucha azucar..Me puede ayudar a disipar mi duda por favor?
Gracias!!