La verdad sobre el aceite de coco
Algunos consideran que el aceite de coco es una especie de sustancia mágica que no sólo nos permite cocinar platillos deliciosos sino que también nos brinda beneficios importantes para la salud. En el extremo opuesto, otros consideran que el aceite de coco es uno de los más nocivos y recomiendan consumirlo con moderación, ya que tiene una gran cantidad de ácidos grasos que pueden ser malos para la salud. ¿Qué dicen las investigaciones en este momento? Aquí te contamos más detalles sobre este debate en torno al aceite de coco.
Si te dijeran que existe un aceite tan saludable que hasta te ayuda a curar enfermedades, ¿lo creerías? Pues ten cuidado, por lo menos duda. Cuando te ofrezcan algo que sea tan bueno que parezca casi milagroso, es preferible que busques más información para estar totalmente seguro/a de que las cosas son tal cual lo aseguran.
Seguramente has escuchado previamente que las grasas saturadas hidrogenadas (es decir, las que se vuelven sólidas a la temperatura ambiente, como la mantequilla) son malas para la salud del corazón. Sin embargo, versiones recientes dicen que las grasas saturadas naturales como las que se encuentran en el aceite de coco, son buenas para tu salud.
¿Por qué dicen eso? Lo dicen porque el aceite de coco contiene grasas saturadas en estado líquido. Quienes defienden las propiedades saludables del aceite de coco, mencionan que consumirlo puede traer los siguientes beneficios para la salud:
- Promueve la salud del corazón.
- Ayuda a combatir la diabetes.
- Favorece al sistema inmunológico o de defensas y ayuda a tener un metabolismo saludable
- Proporciona una fuente de energía inmediata y permite mantener o perder peso
- Ayuda a mantener la piel con apariencia saludable y juvenil.
¿Suena demasiado bueno para ser verdad? Si esto fuera cierto, el aceite de coco sería una especie de condimento mágico para cocinar y mantener la salud. Quienes están a favor de este aceite y lo consideran saludable, dicen que el secreto de este aceite está en el denominado ácido láurico, algo que el cuerpo convertiría en otra sustancia con propiedades anti-bacterianas y anti-protozoarios, es decir, que puede destruir los virus recubiertos de lípidos, como los del VIH y herpes, el sarampión y la gripe.
Sin embargo, ¡no todo lo que brilla es oro! Frente a los defensores de este aceite, varias asociaciones nacionales, internacionales y especialistas advierten que todavía faltan estudios que corroboren todos estos beneficios y reclaman evidencias científicas.
Así, por ejemplo, ni la Asociación Americana del Corazón (AHA, por su siglas en inglés) ni la Guía Dietética del 2010 del gobierno de los Estados Unidos sugieren que el aceite de coco sea mejor o preferible a otras grasas saturadas. Incluso, recomiendan que su uso se limite del 7 al 10 por ciento de las calorías totales ingeridas al día, ya que consideran que aumenta el riesgo de contraer enfermedades cardíacas.
En este sentido, algunos especialistas consideran que el aceite de coco puede ser mejor que la manteca y otras grasas saturadas, pero que no es más saludable que los aceites vegetales líquidos. Asimismo, destacan que lo importante es con qué alimentos se utiliza este aceite y cómo está compuesta la dieta en general.
Por todo esto, hasta que existan más pruebas que puedan probar los efectos saludables del aceite de coco, la recomendación es que lo consumas con moderación si es de tu agrado, pero no en busca de reemplazarlo por otros como una alternativa más saludable.
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Hola le agradesco mucho todas sus comentarios y el q me hayan tenido pedientes, he apredido mucho de ustedes y le agradesco mucho sus enseñanzas, al igual le agradeceria si me publicara algo con relacionado con el pecho apretado o como sacar el catarro malo, muchas gracias, por su colaboracion y su atencion, es muy importantes todos sus resportes, buenos dias y q dios siempre los ilumine y bendiga, gracias.
ES verdad que el acceite de Coco ayuda a crecer el cabello,, como se usa para eso??? o bien el pelo en la ceja q algunas personas casi no tiene bello en al ceja
Muy buenl el articulo,porque aca en el zulia se prepara nucha comida en coco, y siempre es bueno tener en cuenta estas cosas.
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23 de mayo,2011 de que manera puedo tomar el aceite de coco que no sea en comida,me gusto las explicaciones que dan sobre ese tema,y de que manera puedo tomarlo
DOCTORA ALIZA, quiero agradecele a usted y todo su equipo, por los reportes que hasta hoy he recibido, los temas que mas me interezan es sobre la diabete tipo 2 ,sobre algunas deficiciones especificas y manejo del mismo, y realmente encontré la respuestas a mis dudas……Desde ya muchas gracias..
Excelente Articulo, tengo una interrogante por lo general en las costas de nuestro pais abundan los cocales, y por lo general estas regiones estan habitadas por gente de color, estas personas consumen en grades cantidades los derivados del Coco, y aveses observo que es una poblacion muy sana y saludable.
Dra Aliza..mis respetos!! Todos sus articulos son muy interesantes;no me pierdo ni uno. Con respecto al coco,quisiera saber si es verdad,que la persona que ingiere aceite de coco,especialmente con alimentos,despide mal olor por su piel…?? Gracias de antemano..
Gracias por dar informacion hacerca del aceite de coco, quisiera sber hacerca de la LECHE DE COCO SI ES SALUDABLE O TAMBIEN TIENE SUS PRO Y CONTRAS, GRACIAS POR TODOS LOS REPORTES QUE HACEN YA QUE NOS AYUDAN A TENER PRECAUCION CON LO QUE ESTAMOS INGIRIENDO
Gracias,por esta informacion el coco es la base de nuestra dieta y es cierto la informacion que manejamos es que el coco nos libra de muchas enfermedades.especialmente el colesterol, dra gracias una vez mas voy a compartir esta informacion con todas mis contactos.
GRACIAS DRA ALIZA POR SUS LINDOS CONSEJOS;HE OIDO MUCHO SOBRE EL COCO,EN MUCHOS PAISES ES LA COMIDA PRINCIPAL,ESPECIALMENTE EN EL CARIBE. TIENE ALGO QUE VER CON PROBLEMAS DE LOS RINONES Y LA DIABETES?
MI PREGUNTA..? ES BUENO EL ACEITE DE COCO PARA LA SALUD…MUCHAS GRACIAS Y SALUDOS…
el aceite de coco es bueno para la piel,yo me limpio mi cutis por las noches y tengo mi piel juvenil e hidratada.gracias por los temas me interesan mucho
Hola mi estimada Doctora, muy interesantas sus reportes y a la vez de garn utilidad para mis estudios muchas gracias x esta informacion valiosa.
Quisiera saber si existe alguna medicina que ayude a combatir las manchas blancas?
MUCHAS GRACIAS POR LA INFORMACION ME ENCANTAN. LOS TEMAS DE SALUD
Bueno dicen que no hay prueba mas grande una vez que lo has provado, y te puedo decir que yo lo he provado y me ha hecho fantasticamente bien, te contare que se me ha ido el reflujo estomacal , mi precion arterial se me ha normalisado, me siento mas tranquila, y es muyrico para cocinar con el , antes cuando freia papas con cualquier otro aceite me venia la acidez, pero ahora las frio con aceite virgen de coco y no me hace ningun daño.
A toda la industria farmaceutica no les conviene que esta maravilla se sepa porque se irian a la quebra.
Y lo ultimo que quero informar es que tambien hagan busquedas de el vinagre de cidra de manzanas, y el bicarbonato de sodio, no digo mas solo busquen estas informaciones en la internet.