Esto podría explicar por qué es mejor la grasa en los muslos que en la barriga

Los científicos de Mayo Clinic descubrieron los mecanismos por los cuales se acumula grasa corporal después de proporcionar helados, dulces y bebidas energizantes a voluntarios para ganar peso.  Un aumento en la grasa abdominal parece elevar el riesgo de sufrir enfermedades metabólicas, mientras que la acumulación de grasa en la parte inferior del cuerpo (los muslos, por ejemplo) parece disminuir ese riesgo.

Los resultados aparecieron en ”Proceedings of the National Academy of Sciences” (Eventos de la Academia Nacional de Ciencias) y ayudan a explicar por qué.

“Los mecanismos celulares son diferentes”, explica el Dr. Michael Jensen, endocrinólogo de Mayo Clinic y autor principal del estudio.  “La acumulación de grasa abdominal ocurre mayormente debido al aumento de tamaño de cada célula, mientras que la acumulación de grasa en la parte femoral o inferior del cuerpo se debe a mayor cantidad de células grasas.  Por lo tanto, dado que el mecanismo es diferente, también lo es su repercusión”.

En este estudio, los científicos inscribieron a 28 voluntarios a quienes durante ocho semanas se alimentó excesivamente a base de dulces de tamaño gigante, batidos de helado, bebidas con alto contenido calórico y casi todo lo que deseaban comer.  Los participantes ganaron en promedio 2,5 kilogramos (Kg.) ó 5,5 libras (lb.) de grasa corporal en la parte superior del cuerpo y 1,5 Kg. ó 3,3 lb. de grasa en la porción inferior.  Se observó que incluso antes de acumular grasa, los preadipocitos (células capaces de convertirse en células grasas maduras) de la parte superior del cuerpo ya mostraron un aumento en los mensajes de ARN, el mismo que motivó a las proteínas a sintetizar la grasa.

En el estudio participaron 15 hombres y 13 mujeres.  Los científicos midieron la grasa corporal y el tamaño de las células grasas antes y después de las ocho semanas de alimentación excesiva.  Los científicos señalan que los resultados cuestionan el concepto de que la cantidad de células grasas del cuerpo permanece estable en los adultos.  Sin embargo, sustentan la idea de que la mayor capacidad de producir células grasas en la parte inferior del cuerpo crea algún tipo de protección para la porción superior y hasta ayudaría a evitar enfermedades metabólicas que pueden derivar en diabetes y otras complicaciones.

Otros autores del estudio que pertenecen a Mayo Clinic son el primer autor, Dra. Yourka Tchoukalova, la Dra. Susanne Votruba, la Dra. Tamar Tchkonia, Nino Giorgadze y el Dr. James Kirkland. El estudio se financió gracias a los Institutos Nacionales de Salud, el Servicio de Salud Pública de Estados Unidos, la Fundación Noaber y Mayo Clinic, que incluye al Centro Robert y Arlene Kogod para el envejecimiento.

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