Año Nuevo, ¡dieta nueva! 10 consejos para que comiences hoy mismo.

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Cuando el reloj marque las doce esta noche, junto con el brindis por el año que comienza, millones de personas se propondrán metas para esos próximos doce meses: desde cambiar de empleo, terminar una carrera, comprar una casa, hasta vivir de una forma más sencilla y saludable. Junto con mis deseos de que este año sea venturoso y feliz para ti y toda tu familia, te propongo un proyecto importante y completamente factible: alimentarte mejor.   ¿No tienes idea de cómo empezar? Sigue estos consejos y verás que es fácil.

Con un nuevo año por delante, el mejor regalo que puedes hacerte a ti y a tu familia es mejorar tu alimentación. Es también la mejor inversión que puedes hacer en tu salud.  Si el año pasado te acostumbraste a la comida rápida y a comer a deshora, es el momento de hacer un cambio. Poco a poco, ve estableciendo pequeños cambios que van a tener grandes resultados en tu peso, tu figura, tu nivel de energía y bienestar general. Pon en práctica los siguientes consejos:

1. Un nuevo comienzo….  Implica un poco de reflexión y de valentía para admitir en qué nos estamos equivocando. ¿Tu talón de Aquiles son las sodas o los chocolates? ¿Los postres o las papitas? Lo mejor es desaparecerlos de la vista ¡y del estómago! Para empezar, te sugiero revisar la alacena. Elimina todo lo viejo, atrasado, los paquetes abiertos y con el contenido endurecido, además de todas las chucherías que solamente aportan calorías vacías (que no son nutritivas).  Con menos tentaciones y más orden en la alacena, se te hará más fácil preparar los menús aprovechando lo que ya tienes, y ahorrar en tu próxima compra en el supermercado, porque ahora sí sabes lo que te hace falta.

2. Un poco de disciplina viene bien.  Una lista de lo que necesitas para las comidas de cada semana, evitará que compres por impulso, porque el producto esté en oferta o te resulte apetitoso. Detente a leer las etiquetas para determinar si ese alimento te conviene o no: es posible que contenga demasiada azúcar, o sodio (sal), o grasa.

3. Inspírate en el Mediterráneo. Las Islas Griegas, la Riviera Francesa o el Sur de España son lugares fantásticos para pasar unas vacaciones de ensueño. Pero en realidad, te aconsejo que sigas el estilo alimenticio de esa cuenca marítima, la famosa dieta mediterránea, rica en pescado, carne magra, frutas, vegetales y aceite de oliva.  Como verás en los artículos de Vida y Salud que te doy de ejemplo, no se trata de una dieta en sí, sino de todo un estilo de vida, favorable a tu corazón y al control del exceso de peso.

4. Planifica tres comidas básicas y no te saltes el desayuno.  Comer desorganizadamente y sin horario fijo está bien para un par de días, pero no como norma. Planea comidas nutritivas que puedas preparar en casa, para que seas tú quien tenga el control de los ingredientes y la seguridad del método de preparación. No ignoren la importancia del desayuno, aunque se despierten con poco apetito. Es muy importante desayunar antes de ir a la escuela y/o al trabajo y sólo es cuestión de despertarse unos minutos antes. Los estudios demuestran la importancia de un buen desayuno para comenzar el día llenos de energía.  Y si el desayuno es alto en proteínas (como las del huevo, por ejemplo), te hará sentir más satisfecha(o) hasta que llegue el almuerzo.

5. Usa tu imaginación. ¿Te gusta cocinar? Perfecto, ya tienes la mitad de la batalla ganada, porque lo único que tendrás que hacer es incorporar más alimentos saludables, como frutas y verduras, en formas que resulten novedosas y apetecibles. ¿Y si la cocina no es tu fuerte? ¡Ánimo! Hay libros de cocina, programas de televisión y revistas especializadas que puedes usar como guía para que el brócoli, la zanahoria y el apio se transformen en deliciosos acompañantes.  Y tampoco viene mal salirse de la rutina de todos los días y explorar alimentos diferentes, como la chia o la quinoa (quinua) que aportan elementos nutritivos y variedad a las comidas.

6. Sirve menos carne roja. Varios estudios recientes relacionan a las carnes rojas y procesadas con mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y cáncer.  No tienes por qué eliminarlas totalmente, pero sí combinarlas con otros tipos de carnes, como el pollo, el pavo o altérnala con el pescado.  Estos últimos, especialmente si son del grupo de los pescados grasos o azules, que son ricos en omega 3, un tipo de ácido graso esencial que sí beneficia al corazón al disminuir el depósito de colesterol o placa en las arterias.

7. Evita la comida rápida o chatarra. Ya se sabe que de vez en cuando visitar un restaurante de comida rápida nos resulta conveniente y a los niños les encanta. Pero la comida chatarra contribuye a aumentar la epidemia de obesidad que padecemos por el exceso de calorías que contiene. De nuevo, el objetivo es reducir tu consumo actual y sustituir esos cortes de pizza, y hamburguesas bañadas en queso por comidas más ligeras y nutritivas preparadas en casa. Siempre que puedas.

8. Sustituye los refrescos y sodas por agua.  Por el alto contenido de azúcar, añaden grandes cantidades de calorías vacías (que no son nutritivas) a la dieta. Lo mejor es sustituirlas por agua. Reducir su consumo es difícil, sobre para los niños que están acostumbrados, pero es importante. Lo mejor es no tener refrescos o sodas en la casa.

9. Compra más productos frescos y del área. ¿Qué se produce en el lugar que vives? Si resides en o cerca de una zona agrícola, tendrás más acceso a frutas y verduras que no tienen que viajar distancias enormes para llegar al consumidor. De igual forma si vives en una zona costera, podrás obtener pescados y mariscos más frescos y por mejor precio. Aprovecha las ofertas de los mercados campesinos  y sácale partido a los productos de la estación, como las frutas, para que puedas añadir calidad sin perjudicar el presupuesto familiar.

10. Dale importancia a las comidas y a las reuniones familiares.  La familia reunida alrededor de la mesa es una tradición hermosa que para nosotros los latinos resulta fundamental. Protégela porque cada vez se va abandonando más por el estilo de vida que llevamos.  Comer en familia es una forma de compartir, no solamente los alimentos, sino la presencia y la charla de los comensales. Apaga la televisión, pon a un lado los teléfonos celulares, para que ese tiempo sirva para alimentarlos física y emocionalmente, para dejar atrás los problemas y el estrés y confirmar que no hay un lugar más acogedor y más lindo que nuestro hogar.

Tienes todo un nuevo año por delante. Que todos tus sueños y metas se cumplan, pero cualquiera que éstos sean, tu salud es vital para que puedas llevarlos a cabo y disfrutarlos.  Si te propones cambios positivos en tu dieta, verás como tu salud también mejora. ¡Adelante!

Imágen © iStockphoto.com / Steve Jacobs

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13 Comentarios

  1. Publicado 5 enero, 2013 en 3:58 am | Permalink

    Agradezco su excelente información sobre dieta y alimentación adecuda para una buena o mejor salud.
    Hábitos a los que no estamos acostumbrados, pero que estas orientaciones ayudan a variar esos hábitos.

  2. Publicado 5 enero, 2013 en 10:50 am | Permalink

    ESTE MENSAJE PARA DESEARLES A TODAS LAS PERSONAS
    QUE EN ESTE NUEVO AÑO 2013, EL “CREADOR” LES
    BRINDE:MUCHA SALUD, DINERITO PARA VUESTRAS
    NECESIDADES, PAZ Y FORTALEZA ESPIRITUAL.

  3. blanca mercado
    Publicado 5 enero, 2013 en 8:39 pm | Permalink

    yo no puedo bajar de peso con nada hojala la dieta esa mediterranea , sirva para bajar las libras que tengo ,alguien que la a hecho le a dado resultado.

  4. María Luisa Soto Ureña
    Publicado 6 enero, 2013 en 4:33 am | Permalink

    Dra. Aliza agradezco mucho su información para alimentarnos bien y tener buena salud, seguiré sus consejos y por supuesto difundiré.Dios la bendiga por seguir preocupandose por sus semejantes y sin cobrar!.

    ¡¡¡FELIZ AÑO!!!

  5. Lionel Marin
    Publicado 7 enero, 2013 en 4:30 am | Permalink

    Soy diabetico tipo II. Hoy el azucar ne salio a 127mg/ml. Ayer 114mg/ml. Ya hice ejercicios 5 Kms. de caminata. Desayune un yogourt lite, dos tostadas con mermelada de mora sugar free y dos tazas de cafe con splenda. Yo perdi 100 lbs. con un nutricionista. Mido 6 pies y 4 pulgadas, y mi peso es de 207 lbs. Feliz Año Dra. Aliza y DIOS bendiga a Ud. y su familia. No ingiero licor, porque es un veneno para los diabeticos.

  6. *Raquel
    Publicado 7 enero, 2013 en 6:10 am | Permalink

    ES YO BUSCADO MUCHAS MANERAS DE REBAJAR Y ES INPOSIBLE POR PQ TENGO EL METABOLISMO PERO BIEN LINTO YA NOT SE Q HACER

  7. Publicado 7 enero, 2013 en 3:19 pm | Permalink

    feliz comienzo 2013, Dra Alicia, y muchas gracias por los buenos consejos recibidos y que, los he puesto en practica.
    Esperamos tener un buen año
    Felicidades Elva

  8. pablo chambilla romero
    Publicado 8 enero, 2013 en 1:31 pm | Permalink

    MI COMENTARIO ES QUE LA HUMANIDAD DEVE OPTAR POR UNA ALIMENTACION VEGETARIANA, POR QUE LAS CARNES ROJAS Y LAS AVES SON DAÑINAS PARA LA SALUD

  9. *Maria Elena
    Publicado 13 enero, 2013 en 11:27 am | Permalink

    muchas gracias, mi doc ppor los consejos resividos un feliz año les deseo a su equipo, en esta nueva etapa y esperamos seguir en contacto dios mediante.

  10. gloria robles
    Publicado 14 enero, 2013 en 8:20 am | Permalink

    Hola yo me alivie hace dos meses y e quedado con 30 libras de mas alguien que me de una buena receta para bajar esas libritas plis doctora ayudeme con unos consejos la ansiedad me hace comer mucho

  11. Paula Sanchez
    Publicado 30 enero, 2013 en 4:16 am | Permalink

    Buenos dias de verdad que todos sus consejos son muy buenos gracias, todos sus consejos los tomo encuenta..

  12. leticia
    Publicado 23 marzo, 2013 en 7:55 pm | Permalink

    Por favor algun alimento para los que empezamos una dieta no nos de esa ansiedad por comer carbohidratos, y si somos personas de la edad de oro o sea mas de 50 años como hacer para adelgazar sin estar estresados. Sera cierto que el agua con limon en ayuna ayuda?

  13. Maricruz Torres
    Publicado 6 enero, 2014 en 6:52 am | Permalink

    Yo tome por 15 días agua tibia ( una taza) con el jugo de medio limón y una cucharada de aceite de oliva y me sentí bien en esos días incluí en la cena papaya , yoghurt ciruelas pasas y una k otra ensalada me ayudo a ver mi piel más radiante y a tomar agua también ojalá k lo intenten

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