La vitamina B12 y la deficiencia de vitamina B12 – lo que debes saber

Alimentos con vitamina B12

Mucha gente se inyecta vitamina B12 pero sabe poco acerca de esta vitamina, los alimentos de dónde se obtiene, quién está en riesgo de tener deficiencia, que la mayoría de las personas la pueden obtener de su dieta o la pueden absorber de una pastilla, y que deben consultar con su médico antes de tomarla. Sigue leyendo para que te enteres.

La vitamina B12, también conocida como cianocobalamina tiene un papel importante en la formación de los glóbulos rojos, las funciones neurológicas y el proceso de síntesis del ADN.  Generalmente, se puede encontrar como parte de un suplemento de complejo B aunque obviamente se puede tener acceso a fuentes de vitamina B12 en la dieta diaria.

Si eres vegetariano o vegano y no consumes ningún producto animal, tienes mayor riesgo de tener deficiencia de vitamina B12. También estás en riesgo si perteneces a la tercera edad o si tienes problemas para absorberla en al aparto digestivo.

¿Dónde se consigue?

El cuerpo no produce la vitamina B12. Por eso razón, debes consumir alimentos ricos en esta vitamina. Algunos de estos alimentos son:

  • Hígado de res
  • Carne de res
  • Huevo
  • Pollo
  • Pavo
  • Almejas
  • Trucha
  • Salmón
  • Mariscos
  • Cereales de caja fortificados con vitamina B12
  • Yogurt o productos lácteos

¿Para qué sirve?

Aunque la vitamina B12 sólo es necesaria para el organismo en pequeñas cantidades, tiene funciones muy importantes. Algunas de estas funciones son las siguientes:

  • Formación de glóbulos rojos
  • Crecimiento celular
  • División celular
  • Formación de ADN y ARN
  • Formación de la vaina de las fibras nerviosas (vaina de mielina)
  • Metabolismo del ácido fólico en las células

La vitamina B12 también se encarga del metabolismo de un aminoácido potencialmente peligroso para el sistema cardiovascular, la homocisteína. La vitamina activa la conversión de la homocisteína en otro aminoácido llamado metionina y así reduce la concentración de homocisteína en la sangre. A través de este mecanismo, la vitamina B12 protege el sistema cardiovascular y contribuye a evitar las enfermedades cardiovasculares.

La vitamina B12 contribuye a la salud del sistema nervioso central y del cerebro. Es necesaria en la producción de varios neurotransmisores, particularmente la serotonina, un neurotransmisor ligado al estado de ánimo.¿Qué pasa si tienes deficiencia de vitamina B12?

Podrías desarrollar anemia, cansancio, el nivel de tu homocisteína podría bajar. En casos más severos podría causarte diarrea, falta de aire y adormecimiento en la punta de los dedos de las manos y los pies y daño en las terminaciones nerviosas. Varios estudios han encontrado un vínculo entre los bajos niveles de vitamina B12 y la esquizofrenia, la pérdida de la memoria y el deterioro cognitivo.

La mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina B12 de su alimentación. La excepción son las personas de 50 años y mayores. 10 a 30% de las personas en este grupo se benefician de un suplemento.

¿Quién más se podría beneficiar de un suplemento de vitamina B12?

Las personas que toman algunas medicinas podrían beneficiarse de tomarla. Entre ellas, los que toman medicinas que bloquean la acidez estomacal (como Prilosec, Prevacid, Nexium, Zantac, Pepcid, etc); los que toman medicinas para el tratamiento de epilepsia (como el Dilantin); medicinas para la diabetes (como la Metformina) o quimioterapia (como el Metrotrexate), entre otras.

Como en todos los casos, aunque se venda sin receta, siempre consulta con tu médico antes de tomar suplementos. Y, excepto en los casos de una enfermedad llamada anemia perniciosa (que es bastante rara) en que la persona no puede absorber la vitamina B12 en el estómago y el médico le tiene que administrar esta vitamina inyectada, generalmente se puede tomar en pastillas.

 

Publicación original: 2015

Ultima revisión: 2017

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Imagen © iStock / egal


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Con cariño, Doctora Aliza

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11 Comentarios

  1. Teresa Paniccia
    Publicado 31 julio, 2017 en 3:49 pm | Permalink

    gracias por la info. quisiera saber que significa que mi esposo tenga 9 de hemoglobina y 1000 de vitamina B-12, le preguntè a su Nefròloga e ignorò mi pregunta. El tiene 79 años y està con insuficiencia renal en 4to grado. Le agradezco su respuesta doctora.

  2. Hernan Dario Cano Benitez
    Publicado 28 julio, 2017 en 2:33 pm | Permalink

    Favor mandarme al correo informacion que hace algun tiempo no lo recibo,gracias

  3. José del Carmen Chac
    Publicado 26 julio, 2017 en 7:08 pm | Permalink

    L a información publicada por ustedes, nunca deja de ser interesante. Simple pregunta: Sí diarimente se consumen lácteos, éstos pueden sustituír la ingesta de calcio?. ¿Cuando a una persona le crecen las uñas a un ritmo semanal muy perceptible, ésto signnifica o puede significar que? Muchas gracias.

  4. MARIO VEGA GARCÍA
    Publicado 26 julio, 2017 en 11:35 am | Permalink

    muy interesante su artículo, gracias por su ingormacioón que muca falta me hace

  5. cristina
    Publicado 25 julio, 2017 en 7:22 am | Permalink

    buenos dias tengo muchaq vitamina b12 2000 q1ue puede ser

  6. Josecho
    Publicado 25 julio, 2017 en 7:05 am | Permalink

    Excelente artículo sobre la vitamina B12, que tomaré muy en cuenta, porque estoy
    en la tercera edad. ¿Es cierto que la metilcobalamina es mejor que la cianocobalamina?
    Gracias y saludos.

  7. Marilu Panez
    Publicado 3 octubre, 2014 en 6:11 pm | Permalink

    Quisiera saber si la vitamina B12 (complejo b) sube de peso.

  8. YADY GOMEZ
    Publicado 13 junio, 2014 en 10:25 pm | Permalink

    Hola: tengo un hijo al cual le diagnosticaron anemia megaloblastica a los dos años, hoy día tiene 12 y resulta que es una Enfermedad de Imerslund-Grasbeck podria porfavor ayudarme que mas puedo hacer para ayudarle pues sus cambios animicos son bastante fuertes tiene perturbaciones en el estado de ánimo.

  9. Publicado 9 marzo, 2014 en 10:02 pm | Permalink

    Porfabor yoqisiera saber yo padesco de nerbios pero pero nunca bisitaba aldoctor porqe nunca mesentia mal sola mente nerbiosa iase poco mepuse trbe doce conpuesto conplejo b12 mepuse 12 enyensiones yoqisiera saber si fueron las enyecsiones qe mepusieron tanmal qe fuideemerjensias aldoctor me sentia mui mariada imucho dolor en mibrazo isqierdo imucho dolor iardor en miestomago iuna presion en miestomago era orible ina grantristesa en micorazon Ya nopodia salir anyngun lado ieldoctor meiso analises detodo delcorazon idesangre isalio todo bien medijo qe era ansiedad idepresion pero yo noestaba asi yayebo 2 meses sintiendome mal bueno unpoco mejor pero tengo muchos sintomas todabia desde qe enpese las enyecsiones mesentia rara meponia una coda 3 Dias saqenme de esa duda porfabor grasias espero repuestas

  10. hey
    Publicado 1 diciembre, 2013 en 7:04 am | Permalink

    hola mi nombre es hazel y desde que yo tenía la edad de dos años nunca me han podido a plicar las vitaminas del complejo b, porque me hincho, hoy tengo 40 años y mi última reacción a esta vitamina fue hace como dos años, yo sentí que quede muy afectada del hígada porque pasé como tres meses recuperandome y con malestares. nunca me han hecho ningún estudio par determinar porque preseto esste problema y si me afecta en otras áreas. lo que si puede confirmar es que a lo largo de mi vida he sido muy depresiva, el primer doctor que me vio dijo que era algo genético, que de un millón de niños uno presentaba esta predisposición

  11. Antonio Zorrero
    Publicado 24 noviembre, 2013 en 10:10 am | Permalink

    Conversación iniciada hoy
    Toni Mireles Zorrero
    8:32
    Toni Mireles Zorrero

    Toni Mireles Zorrero
    22/11/2013 12:43
    Toni Mireles Zorrero
    Hola mi nombre es Ricardo Antonio Mireles Zorrero tengo 36 años y vivo en Jesús García No. 1246 Col. Villaseñor C.P. 44200 en Guadalajara, Jal. México mi numero de Cel. es 331 297 81 89 mi cuenta en Facebook es: Toni Mireles Zorrero, DESDE HACE 5 AÑOS ME DIAGNOSTICARON SALMONELOSIS Y ME RECETARON SIPROFLOXACINA POR UN AÑO NO SE ME QUITO LA SALMONELLA Y LOS TENDONES SE DESCALCIFICARON ALO LARGO DE ESTE TIEMPO UNA VEZ POR AÑO EN TRES MESES ME HA DADO FIEBRE DE 40* A NIVEL DE LOS HUESOS HE TOMADO CALOSTROS DE VACA ,TOMADO AGUAMIEL DE MAGUEY ,VISTO 2HOMEOPATAS Y UN SIN NUMERO DE ESTUDIOS DE SANGRE . ULTIMAMENTE SE PARALIZA MI PIERNA DERECHA AL GRADO DE
    ARRASTRARLA,ENGARROTAMIENTO DELOS DEDOS DEL PIE DEL CHIQUITO AL DE EN MEDIO, DISMINUCION DE ENERGIA EN TODO EL CUERPO DOLOR DE MEDULA OSEA EN TODOS LOS HUESOS SE SIENTE COMO ACEITE CALIENTE DENTRO DEL HUESO MAS AUN EN ZONA SACROLUMBAR COXIES ES COMO UN ANIMAL QUE CARCOME DENTRO DEL HUESO LAS PIERNAS PARECIERAN NO TENER CIRCULACION SANGUINEA,PUES SE ENGARROTAN O TUYEN SIN PODER MOVERLAS EN ALGUNAS OCACIONES LA PIERNA DERECHA TIENE MOVIMIENTOS INVOLUNTARIOS Y EL BRAZO DERECHO PIERDE COORDINACION DE MOVIMIENTO MI PESO OSCILA ENTRE LOS 66 Y 70 KILOS NO VEREA MUCHO ,ME DUELEN LOS TESTICULOS Y EL PENE TENGA O NO TENGA ERECCION.CADA DIA VA EN AUMENTO AGRESIVO LA DISMINUCION DE FUERZAS MIS RECURSOS ENERGETICOS Y ECONOMICOS YA LOS AGOTE,QUE DEBO HACER,QUE ESTUDIOS ME HAGO?A QUIEN ME DIRIJO?CONOCES ALGUN DR.QUE ME DE SU OPINION?MI CORREO; antuanzorrero å hotmail.com
    AHORA MISMO VIVO POSTRADO EN CAMA,ME DIJO UN DOCTOR,QUE MI HIGADO ESTA SATURADO DE ALGUNOS MEDICAMENTOS MAL RECETADOS,ESTOY A DIETA Y ME HE DADO CUENTA QUE SOY INTOLERANTE A:ACEITE DE CARTAMO,CARNES ROJAS,LACTEOS,AZUCAR Y HARINAS DE TRIGO.
    EL BAZO ME ARDE COMO ACIDO DE BATERIA,EL DOLOR EN MEDULA DEL COXIES ME DUELE TANTO QUE ME PARALIZA E IMPIDE LEVANTARME DE CAMA.
    TENGO UN DIAGNOSTICO DE ESCLEROSIS MULTIPLE Y MEDICAMENTO COPAXONE.
    POR FAVOR AUXILIO,YA NO TOLERO EL DOLOR ES DIA Y NOCHE.
    LOS TENDONES SE CONTRAEN Y DUELEN.
    LA CADERA ARDE EN CUALQUIER POSE YA SEA IZQ. O DERECHO IGUAL EL COXIS ARDE Y DUELE PARALIZANDO LA COLUMNA
    Hola mi nombre es Ricardo Antonio Mireles Zorrero tengo 36 años y vivo en Jesús García No. 1246 Col. Villaseñor C.P. 44200 en Guadalajara, Jal. México mi numero de Cel. es 331 297 81 89 mi cuenta en Facebook es: Toni Mireles Zorrero, DESDE HACE 5 AÑOS ME DIAGNOSTICARON SALMONELOSIS Y ME RECETARON SIPROFLOXACINA POR UN AÑO NO SE ME QUITO LA SALMONELLA Y LOS TENDONES SE DESCALCIFICARON ALO LARGO DE ESTE TIEMPO UNA VEZ POR AÑO EN TRES MESES ME HA DADO FIEBRE DE 40* A NIVEL DE LOS HUESOS HE TOMADO CALOSTROS DE VACA ,TOMADO AGUAMIEL DE MAGUEY ,VISTO 2HOMEOPATAS Y UN SIN NUMERO DE ESTUDIOS DE SANGRE . ULTIMAMENTE SE PARALIZA MI PIERNA DERECHA AL GRADO DE
    ARRASTRARLA,ENGARROTAMIENTO DELOS DEDOS DEL PIE DEL CHIQUITO AL DE EN MEDIO, DISMINUCION DE ENERGIA EN TODO EL CUERPO DOLOR DE MEDULA OSEA EN TODOS LOS HUESOS SE SIENTE COMO ACEITE CALIENTE DENTRO DEL HUESO MAS AUN EN ZONA SACROLUMBAR COXIES ES COMO UN ANIMAL QUE CARCOME DENTRO DEL HUESO LAS PIERNAS PARECIERAN NO TENER CIRCULACION SANGUINEA,PUES SE ENGARROTAN O TUYEN SIN PODER MOVERLAS EN ALGUNAS OCACIONES LA PIERNA DERECHA TIENE MOVIMIENTOS INVOLUNTARIOS Y EL BRAZO DERECHO PIERDE COORDINACION DE MOVIMIENTO MI PESO OSCILA ENTRE LOS 66 Y 70 KILOS NO VEREA MUCHO ,ME DUELEN LOS TESTICULOS Y EL PENE TENGA O NO TENGA ERECCION.CADA DIA VA EN AUMENTO AGRESIVO LA DISMINUCION DE FUERZAS MIS RECURSOS ENERGETICOS Y ECONOMICOS YA LOS AGOTE,QUE DEBO HACER,QUE ESTUDIOS ME HAGO?A QUIEN ME DIRIJO?CONOCES ALGUN DR.QUE ME DE SU OPINION?MI CORREO; antuanzorrero å hotmail.com
    AHORA MISMO VIVO POSTRADO EN CAMA,ME DIJO UN DOCTOR,QUE MI HIGADO ESTA SATURADO DE ALGUNOS MEDICAMENTOS MAL RECETADOS,ESTOY A DIETA Y ME HE DADO CUENTA QUE SOY INTOLERANTE A:ACEITE DE CARTAMO,CARNES ROJAS,LACTEOS,AZUCAR Y HARINAS DE TRIGO.
    EL BAZO ME ARDE COMO ACIDO DE BATERIA,EL DOLOR EN MEDULA DEL COXIES ME DUELE TANTO QUE ME PARALIZA E IMPIDE LEVANTARME DE CAMA.
    TENGO UN DIAGNOSTICO DE ESCLEROSIS MULTIPLE Y MEDICAMENTO COPAXONE.
    POR FAVOR AUXILIO,YA NO TOLERO EL DOLOR ES DIA Y NOCHE.
    LOS TENDONES SE CONTRAEN Y DUELEN.
    LA CADERA ARDE EN CUALQUIER POSE YA SEA IZQ. O DERECHO IGUAL EL COXIS ARDE Y DUELE PARALIZANDO LA COLUMNA.
    AHORA ESTOY MEDICADO CON-AZATIOPRINA,50.PREGABALINA,75. Y ESTUDIOS PENDIENTES DE SANGRE Y ORINA.
    12:33
    Toni Mireles Zorrero
    Toni Mireles Zorrero
    BIOMETRIA HEMATICA LEUCOCITOS-6.1 ERITROCITOS-4.66 HEMOGLOBINA-15.4 HEMATOCRITO-45.1 VCM-97 HCM-33.0 CCMH-34.1 RDW-SD-43.3 RDW-CV-12.3 PLAQUETAS-263 MPV-9.4 NEUTROFILOS TOTALES-%48.2 LINFOCITOS-%40.8 MONOCITOS%8.4 EOSINOFILOS-%2.3 basofilos-% 0.3
    Toni Mireles Zorrero
    21/11/2013 0:15
    Toni Mireles Zorrero
    COAGULACIOONES TP -10.7/12.0 seg.ratio 0.89 INR -0.89 TIEMPO DE TROMB.PARCIAL-26.3/31.5 seg.Ratio -0.83
    Toni Mireles Zorrero
    21/11/2013 0:23
    Toni Mireles Zorrero
    BILIRRUBINA TOTALES-1.10 BILIRRUBINA DIRECTA-0.50 BILIRRUBINA INDIRECTA-0.60 TGP-/ALT 67 TGO/AST 38 CLORO 100.0 POTASIO- 3.40 SODIO,SUERO 143 DESHIDROGENASALACTICA 419
    Toni Mireles Zorrero
    21/11/2013 0:36
    Toni Mireles Zorrero
    GENERAL DE ORINA color-amarillo aspecto-lig.turbio Densidad (Grav.espec.)-1.010 pH-6.0 ESTERASA LEUCOCITARIA-NEG. PROTEINAS-NEG GLUCOSA-NEG. BILIRRIBINAS-NEG. UROBILINOGENO 0.2 ´E.U./dL SANGRE.-NEG CETONA.-NEG NITRITOS-NEG
    Toni Mireles Zorrero
    21/11/2013 0:43
    Toni Mireles Zorrero
    SEDIMENTO 400X CENT. 7ML LEUCOCITOS 3X CAMPO ERITROCITOS 0X CAMPO CILINDROS-NEG C.EPITELIALES- ESCASAS BACTERIAS-NEG CRISTALES-NEG FILAMENTO DE MOCO-NEG.
    QUE SIGNIFICA ? MI NEUROLOGO LO VEO HASTA ENERO.
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