Recetas Saludables: Desayunos
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Frittata de Papas y Tocino Canadiense
Prueba sustitutos de huevo y te llevarás una grata sorpresa. Pueden sustituir huevos enteros en casi cualquier plato de desayuno sin pérdida de sabor ni textura. ¡Si vigilas tu colesterol, son una sabrosa alternativa en lugar de usar huevos. Este sabroso plato para empezar el día es reducido en calorías, bajo en grasas y grasas saturadas. Además de tener poco colesterol, es una excelente fuente de Vitaminas A, C, D, ácido fólico y Calcio.
Tiempo de Preparación: 10 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 35 Minutos
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de producto de huevo sin grasa ni colesterol, o 6 huevos
- 2 cucharadas de cebollin (chives) fresco picado, o 1 cucharada de cebollin picado seco congelado
- 2 cucharadas de leche sin grasa (fat-free milk)
- 1/8 cucharadita de hojas de tomillo secas
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de pimiento verde o rojo, picado
- 2 tazas de papas hash-brown estilo sureño
- 1/2 taza de tocino canadiense o jamón cocido gruesamente picado
- 2 cucharadas de queso Cheddar rallado
Preparación:
- En un tazón hondo mediano, bate el producto de huevo, las cebolletas, la leche, el tomillo y la pimienta; aparta.
- Aplica spray para cocinar a un sartén antiadherente de 10 pulgadas. Añade el pimiento; cocina y revuelve a fuego medio por 1 minuto. Agrega las papas; tapa y cocina de 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas comiencen a dorarse. Agrega, revolviendo, el tocino; cocínalo de 1 a 2 minutos o hasta que todo esté bien caliente.
- Añade la mezcla de huevo al sartén; tapa y cocina a fuego medio bajo hasta que esté cocido, de 6 a 9 minutos; levanta los bordes de vez en cuando para permitir que la mezcla de huevo cruda fluya al fondo del sartén.
- Espolvorea el queso. Tapa y cocina hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto más. Parte en rebanadas.
Sirve: 4 porciones
1 Porción: 210 Calorías (25 Calorías de Grasa); Grasas 3g (Saturada 1.5g); Colesterol 15mg; Sodio 610mg; Potasio 680mg; Carbohidratos 30g; Fibra Dietética 4g; Proteína 17g
% de Valor Diario: Vitamina A 20%; Vitamina C 25%; Calcio 8%; Hierro 15%; Vitamina D 8%; Ácido Fólico 15%
Equivalente a: 2 Almidones, 2 Carnes muy Magras
Opciones de Carbohidratos: 2
© 2011 y ®/™ de General Mills.
ESTO ES MARVILLOSO… ME GUSTAN ESTOS REPORTES, YA QUE SON DE GRAN AYUDA PARA NUESTRA ALIMENTACION Y POR ENDE PARA NUESTRA SALUD… GRACIAS…
cuales son los huevos ? que no tienen colesterol no entiendo nada me lo explican gracias
muy buenas estas recetas para las persona que tenemos sobrepeso
Norma
Estoy encantada con todos sus comentarios sobre salud, las recetas, los ejercicios recomendados, en fin todo. Le he dado a mis amigas su dirección para que ellas también disfruten de todo. Gracias
Gracias por sus recetas y consejos para mantener una buena salud, sus recetas son muy ricas y todo lo que incluyen para cuidar a nuestra familia.
Cuidense mucho.
Esta muy rica la tortilla, pero no tiene sentido querer obmitir la ingesta del huevo cuando se esta empleando tocinos y jamon, por que mejor no hacerla con el huevo que es proteina blanca y agregar jamon de pavo.Y en vez de acompañar con tostada sustituirla por una rebanada de aguacate ya que la papa de por si es carbohidrato pero claro natural lo que lo hace mas combeniente gracias
Que rico tener otras alternativas de preparaciones para gente que no sabe ni preparar por sus patologías,
no tenemos el sustituto del huevo en nuestra región, pero se puede emplear la clara.
muchas gracias
me sirve todo su material que me regalan
Espero seguir recibiendo todo cuanto deseen, tengo personas adultas mayores con quienes trabajo con muchas patologías.
Me gustaria saber donde consigo el substituto de huevos
Hola, tambien yo quiero saber donde consigo el sustituto de huevo, como es el empaque. o como son. espero respuesta. gracias. saludos
hola,tambien yo quiero saber todas las RESETAS PARA BIEN MIO Y DE MI FAMILIA SEGUIREMOS EN CONCTATO QUE DIOS LOS BENDIGA
29de agosto,2011 5:30
Estoy muy agradecido,de Vidad y Salud y a la Dra.Aliza,por su mensajes y recomendaciones,en las recetas de salud para las dietas,como es el sustituto del huevo y donde lo venden,gracia por todos su mensajes.