Estas crujientes tostadas francesas con salsa de moras azules son exquisitas, fáciles de hacer y reducidas en calorías. Son una excelente y saludable opción para el desayuno porque son bajas en grasas y grasas saturadas, casi no tienen colesterol y proporcionan una buena fuente de hierro.

Tiempo de Preparación: 15 Minutos

Tiempo de Principio a Fin: 40 Minutos

Ingredientes:

Pan Francés

• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 3 cucharadas de germen de trigo
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de miel
• 6 claras de huevo o 1 taza de producto de huevo
• 12 rebanadas de pan francés, de 1 pulgada de grosor
• 2 cucharadas de germen de trigo

Salsa de Moras Azules

• 2 tazas de moras o arándanos azules congelados
• 3 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de miel

Preparación:

1. Precalienta el horno a 450°F. En una charola para hornear de 15×10 pulgadas, derrite la mantequilla en el horno; extiéndela uniformemente en la charola. Espolvorea 3 cucharadas de germen de trigo. En un tazón mediano, bate el jugo de naranja, la miel y las claras de huevo con un batidor hasta que quede espumoso. Moja las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y colócalas en la charola.
2. Vierte cualquier sobrante de la mezcla de huevo sobre el pan en la charola. Espolvorea 2 cucharadas de germen de trigo uniformemente sobre el pan. Hornea 10 minutos o hasta que la base del pan esté dorada. Voltéalos; hornea de 6 a 8 minutos adicionales o hasta que doren.
3. Mientras, haz la Salsa de Moras. Pon las moras, el jugo de naranja y la miel en la licuadora. Tapa y licua a velocidad media unos 45 segundos o hasta que suavice. Pásala por un colador. Sirve la salsa con la tostada.

Sirve: 12 porciones

1 Porción: Calorías: 270. Calorías de grasa: 35. Grasas: 3.5 g. (Grasa Saturada: 1.5 g.) Colesterol:5  mg. Sodio:370 mg. Potasio: 190mg. Total de carbohidratos: 48g. Fibra alimenticia: 3g. Proteína: 10g.

% de Valor Diario: Vitamina A: 0%. Vitamina C:4 %. Calcio: 4%. Hierro: 15%.

Equivalente a: 2  Almidón, 1/2 Fruta, 1/2 Otros Carbohidratos, 1/2 Carne Magra;  1/2  Grasa

Opciones de carbohidratos: 3

© 2012 y ®/™ de General Mills.

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