Ensalada de Manzana y Toronja

Receta baja en grasa, alta en fibra, excelente fuente de Vitamina A y Vitamina C

Tiempo de Preparación: 20 Minutos

Tiempo de Principio a Fin: 20 Minutos

Aderezo de Limón y Miel:

3 cucharadas de limonada concentrada congelada (descongelada)
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de crema acida reducida en grasa
¼ cucharadita de poppy seed (semilla de amapola)

Ensalada:

Lechuga para la ensalada
3 manzanas rojas o verdes, rebanadas, sin pelar
2 toronjas, peladas, y en secciones
1/2 taza de semillas de granada

En un contenedor bien cerrado, mezcla los ingredientes para el aderezo hasta que estén bien mezclados. Refrigéralo hasta que vayas a servir la ensalada.
En 6 platos individuales coloca la lechuga; coloca las rebanadas de manzana, toronja y las semillas de granada. Sírvelas con el aderezo.

Sirve: 6 Porciones

Alta altitud (3500-6500 pies): Sin cambio.

1 Porción: Calorías 190; Calorías de Grasa: 15 ; Total de Grasa: 1.5 g; Grasa Saturada: 0.5 g; Colesterol: 0 mg; Sodio: 20 mg; Potasio: 430 mg; total de carbohidratos: 41 g; fibra alimenticia: 5 g; proteína: 2 g;

% de Valor Diario: Vitamina A:80 % ; Vitamina C: 70%; Calcio: 6%; Hierro: 6 %; Vitamina D: 0 %. Acido Fólico: 20%

Equivalente a: 1 Fruta, 1 Otros Carbohidratos; 1 1/2 Verduras, 1/2 Grasa

Opciones de Carbohidratos: 3