Recetas Saludables: Principales
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Ensalada de Pasta con Alcachofas y Pimientos
Sirve esta deliciosa ensalada como entrada o acompañamiento, en cualquier momento. Todos los ingredientes son artículos de despensa que puedes tener a la mano indefinidamente. Esta receta es saludable para el corazón ya que no contiene colesterol. Es una excelente fuente de fibra, Vitamina A y Vitamina C.
Tiempo de Preparación: 20 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 20 Minutos
Ingredientes:
- 2 2/3 tazas de pasta fusilli (tirabuzón) sin cocer (8 oz)
- 1 frasco (7 oz) de pimientos rojos asados, escurridos, picados
- 1 frasco (2.5 oz) de Green Giant® champiñones rebanados, escurridos
- 1 frasco (6 a 7 oz) de corazones de alcachofa marinados, sin escurrir
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de piñones
- 3 cucharadas de hojas de albahaca fresca, picada, opcional
Preparación:
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y enjuaga o pasalos por agua fría; escurre.
- Mientras, en un tazón hondo grande, mezcla los pimientos, los champiñones, los corazones de alcachofa (con su líquido), el queso y la pimienta. Agrega la pasta; mezcla. Espolvorea con los piñones y la albahaca.
Sirve: 6 porciones
Alta Altitud (3500-6500 pies): Sin cambio.
1 Porción: 200 Calorías (35 Calorías de Grasa); Grasa Total 4g (Saturada 1g); Colesterol 0mg; Sodio 330mg; Potasio 210mg; Carbohidratos 36g (Fibra Dietética 5g); Proteína 8g
% de Valor Diario: Vitamina A 30%; Vitamina C 80%; Calcio 6%; Hierro 10%; Vitamina D 2%; Ácido Fólico 25%
Equivalente a: 2½ Almidones, ½ Grasa
Opciones de Carbohidratos: 2
2010 © y ®/™ de General Mills.
Un saludo, me encantan todas las recetas que publican, las preparo, las disfruto y las tengo archivadas. Todos los artículos son muy interesantes.
Un saludo carinoso ,me agradan las recetas que publican,las preparo y gozo con los sabores y luego las archivo.
Sus articulos son muy intresantes y la guian a uno de acuerdo las necesidades. 19 de Julio de 2011 3:21pm Maria Rivas gracias.
Un saludo cordial, estuve mirando las recetas , las copie y las voy a preparar, ya que me gusta variar el menu de la familia. muchas gracias por todos sus articulos.
Me gusta esta receta. Estoy medicada por un prolapso en vàlvula mitral.Tengo tiroides, me hicieron hicterectomia total.Mi corazòn quiere alimentos que lo hagan funcionar como antes.
Estimada Dra. Aliza:
Muchas gracias por sus interesantes consejos, me son de gran utilidad. He tratado varias veces de bajar el boletín de Soluciones alimenticias para diabéticos, pero no ha sido posible.
Ojalá algún momento pueda obtenerlo.
Saludos,
Graciela.
Dra.la felicito por el gran trabajo que realiza las recetas imperdibles, se disfrutan especialmente porque se sabe que esta aconsejada por un profesional. Bendiciones a Usted y su equipo. Saludos.
Celia
hola viera q mi hija no come pastas con salsa solo sancochadas como hago para q coma con salsas
Desde que los conocie aprendido a comer sano, pido un favor que me ayuden con dietas tengo diverticulos en segundo grado y es muy doloroso no estoy muy clara en la alimentación..Muchas gracias…..
Hola!deseo que me informen si puedo incorporar pastas y harina de maíz a mi dieta ya que soy prediabética y he notado por ejemplo muchas recetas con pastas como fusilli, de ser así en que proporción y cuántas veces por semana. Gracias y hasta pronto
Norma
SOY DE COLOMBIA,Y ME PARECE FABULOSA TODA LA AYUDA QUE ENVIAN A TODAS LAS PERSONAS QUE LO NECESITAN.EN MI CASO SOY OBESA Y ESTOY CON HIPOTIROIDISMO,SI PUDIERAS ENVIARME DIETA PARA LA TIROIDES APARTE DEL MEDICAMENTO QUE INGIERO DIARIO,UN ABRAZO Y GRACIAS.
e
xelente receta la realize con pasta larga y resulto
bastante agradable exitos y felicidades