Recetas Saludables: Principales
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Ensalada de Pollo al Jengibre con Frutas
Pollo con frutas al jengibre es la combinación perfecta para hacer una ensalada agridulce refrescante, nutritiva y que al mismo tiempo es bajas calorías y reducida en grasas y grasas saturadas. Pruébala, te va a encantar…Es riquísima y además te proporciona una excelente cantidad de vitamina A y C y hierro.
Tiempo de Preparación: 25 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 25 Minutos
Ingredientes:
Aderezo de Jengibre
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón recién hecho
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharaditas de miel
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
Ensalada
- 6 tazas de hojas frescas de espinaca baby
- 1 1/2 tazas de pechuga de pollo cocida y cortada en cubos
- 1 mango mediano maduro, deshuesado, pelado y en cubos
- 1 taza de uvas moradas sin semillas, partidas por la mitad
- 2 cebollitas de cambray (green onions) medianas, rebanadas (2 cucharadas)
- 2 cucharadas de nueces (pecans), picadas y tostadas
Preparación:
- En un recipiente con tapa hermética, sacude o mezcla bien todos los ingredientes del aderezo hasta que se incorporen bien.
- Divide las espinacas entre 4 platos de servir. Pon encima el pollo, el mango, las uvas, las cebollas y las nueces. Rocía el aderezo.
Nota: Si cueces las pechugas de pollo en caldo bajo en sodio en lugar de usar pollo cocido, en cubos y empacado, reducirás el sodio de esta receta.
Sirve: 4 porciones
1 Porción: 240 Calorías (80 Calorías de Grasa); Grasas 9g (Saturada 1g); Colesterol 45mg; Sodio 90mg; Potasio 570mg; Carbohidratos 22g (Fibra Dietética 2g); Proteína 18g
% de Valor Diario: Vitamina A 22%; Vitamina C 30%; Calcio 6%; Hierro 10%
Equivalente a: 1 Otro Carbohidrato, 1/2 Verduras, 2 Carnes Magras, 1/2 Grasa
Opciones de Carbohidratos: 1 1/2
© 2011 y ®/™ de General Mills.
Buenas tardes
Para felicitarlos por estas recetas o fórmulas excelentes para quienes nos interesa estos temas, ojalá y cada día nos ayuden con los temas de recetas sencillas pero prácticas y muchas ensaladas que es lo que nos ayuda a todos los gorditos.
Atentamente,
Chelo del Rio
Buenos dias:
Gracias por enviarnos esta receta tan nutritiva, es muy sencilla y nos ayuda mucho sobre todo para las personas que sufrimos de mala circulación.
Atentamente.
Rosita Lozada
Dra: me gustan mucho las ensaladas pero esta no se si podre comerla por el problema de la Azucar que la tengo alta.Gracias por estas recetas que me encantan.
Excelente receta muy rica ya la probe gracias por ayudarnos a cuidar nuestro organismo comiendo algo nutritivo y balanceado
la felicito muy buena la receta, excelente la manera en que nos ayudan con sus consejos a mejorar nuestra salud y la enseñanza de como aprender a alimentarnos de manera adecuada y sanamente.
Felicitaciones nuevamente y que tenga una linda tarde ÉXITOS
gracias a Dios,que todavia existen personas como usd, que se preocupan de persanas que como yo no se comer.pues soy dibetica yme da miedo comer algunas cosas. y con esas ricas recetas podre comer bien y hasta bajar un poquito de peso.gracias y bendiciones
gracias por la receta ojala sigan enviando recetas cencillas. Para el Cuidado del colon, de gastritis, diabetes y otras y enfermedades comunes.y que en ocaciones no se nos ocurre nada para comer sano. que tengan feliz dia.
Gracias, por la receta de verdad es muy deliciosa y saludable. Dios Padre le Bendiga.
Muy rica su comida y buena para el organismo, saludos desde argentina.
muy rico y sabroso invente otro similar
estas son las recetas que ayudan a variar el menú,sobre
todo porque la pechuga es una de las,presas mas simple
del pollo. muchas gracias y genial que mande bastantes recetas igual a esta.
ola! me encantan sus recetas y la felicito Dra. y se que me van ayudar mucho en mi alimentacion y sobre todo va a ser un complemento para mi salud además de los suplementos alimenticios que estoy tomando ya que son una fuente de nutrición celular, felicidades