Rico plato principal reducido en calorias y bajo en grasa.  Excelente fuente de Vitamina C, Calcio, Hierro y Acido Fólico. Buena fuente de Vitamina D.

Tiempo de Preparación: 15 Minutos

Tiempo de Principio a Fin: 45 Minutos

• 1 taza de cereal Whole Grain Total®
• 1 cucharada aceite de canola o de oliva
• 1 cucharada jugo de limón
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1/8 cucharadita de eneldo seco (dill), opcional
• 1/2 lb de filetes de pescado

1. Precalienta el horno a 350°F. Engrasa con manteca un molde cuadrado de 8 pulgadas. Machaca el cereal,* deja aparte. En un platón poco profundo o en un plato para pay, mezcla la mantequilla derretida y el jugo de limón; reserva. En otro platón poco profundo o en un plato para pay, mezcla la sal, la pimienta y el eneldo.
2. Sumerge cada pieza de pescado en la mezcla de mantequilla. Espolvorea ambos lados con la mezcla de sal; rebózalas con cereal y colócalas en el molde.
3. Hornea sin tapar de 25 a 30 minutos o hasta que el pescado forme hojuelas con facilidad al introducir un tenedor.

* Para machacar el cereal, colócalo en una bolsa de plástico o entre hojas de papel encerado; machácalo con un rodillo.

Sugerencia: Cualquier pescado con firmeza media, como el abadejo (haddock) o el bacalao (cod), con aproximadamente tres cuartos de pulgada ( 2 cm.) de grosor, da buen resultado en esta receta.

Sirve: 2 porciones

Alta Altitud (3500-6500 pies): Hornea de 30 a 35 minutos.

Porción: 230 Calorías (80 Calorías de Grasa); Grasas 9g (Saturada 1g); Colesterol 60mg; Sodio 520mg; Potasio 370mg; Carbohidratos 16g (Fibra Dietética 2g); Proteína 23g

% de Valor Diario: Vitamina A 8%; Vitamina C 35%; Calcio 70%; Hierro 70%; Vitamina D 15%; Ácido Fólico 70%

Equivalente a: 1 Almidón, 3 Carnes muy Magras, 1 Grasa

Opciones de Carbohidratos: 1

2010 © y ®/™ de General Mills.

0

Tweet

 Email

 Imprimir