De vez en cuando es importante darse un gusto… disfruta saboreando una galleta con fudge. Estas galletas son fáciles de preparar porque utilizan mezcla para pastel. Además, son bajas en calorias. ¡Pero no te comas más de dos!

Tiempo de Preparación: 55 Minutos

Tiempo de Principio a Fin: 1 Hora 10 Minutos

• 4 cucharaditas de café espresso instantáneo (seco)
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 caja de Betty Crocker® SuperMoist® mezcla para pastel de chocolate con mantequilla
• 1/2 taza de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
• 2 huevos
• 1 taza de chispas miniatura de chocolate semiamargo
• 1/2 taza de trocitos de toffee inglés

1. Precalienta el horno a 350°F. En un tazón chico, mezcla el café y la vainilla, hasta que se disuelva el café. En un tazón grande, con una cuchara incorpora la mezcla para pastel, la de café, la mantequilla y los huevos, hasta que se forme una pasta suave. Añade las chispas de chocolate y los trocitos de toffee.
2. En charolas para horno, sin engrasar, deja caer cucharaditas colmadas de la pasta, con 2 pulgadas de separación.
3. Hornea de 7 a 10 minutos o hasta que la superficie esté seca. Enfría 1 minuto; retira las galletas de las charolas para horno y enfríalas en rejillas.

Sirve: Aproximadamente 5 docenas de galletas

Alta Altitud (3500-6500 pies): Hornea de 8 a 11 minutos.

Sustitución: ¿No tienes café espresso en polvo? Utiliza café instantáneo granulado regular en lugar del café espresso instantáneo, pero espera un sabor a café más suave.

Toque Especial: Presiona un grano de café cubierto de chocolate en el centro de la masa para cada galleta, antes de hornearlas.

¿Sabías que…? Los trocitos de toffee inglés pueden volverse ráncios, por lo que es una buena idea probar algunos antes de añadirlos a la pasta para galletas.

1 Porción (1 Galleta): 80 Calorías (35 Calorías de Grasa); Grasas 3.5g (Saturada 2g); Colesterol 10mg; Sodio 90mg; Potasio 35mg; Carbohidratos 10g

% de Valor Diario: Hierro 2%

Equivalente a: 1/2 Almidón, 1/2 Grasa

Opciones de Carbohidratos: 1/2

2010 © y ®/™ de General Mills

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