Guarnición clásica reducida en grasa – excelente fuente de vitaminas A y C.

Tiempo de Preparación: 15 Minutos

Tiempo de Principio a Fin: 15 Minutos

• 1 taza de agua
• 2 bolsas (12 oz cada una) de granos de elote (maíz) congelado Green Giant® Valley Fresh Steamers™ Niblets® frozen corn
• 1 pimiento rojo, picado (1 taza)
• 4 oz de queso crema 1/3 reducido en grasa cortado en cubos chicos
• 1/4 taza de half and half libre de grasa (fat free half and half)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de queso Parmesano rallado, si lo deseas
• 2 cebollitas de cambray (green onions) rebanadas

1. En una olla de 3 cuartos de galón hierve el agua. Agrega el elote y pimiento. Cubre; reduce fuego a medio. Cocina 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén cocidas. Cuela; pon las verduras en la olla.
2. Agrega los ingredientes restantes menos las cebollitas de cambray. Cubre y cocina a fuego medio bajo; revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla se haya incorporado bien. Vacía a un plato de servir y agrega las cebollitas de cambray.

Sirve: 8 porciones (1/2 taza cada una)

1 Porción: Calorías: 120. Calorías de Grasa: 30. Total de grasa: 3.5. Grasa saturada: 1.5 g. Colesterol: 10 mg. Sodio: 240 mg. Potasio: 270mg. Total de carbohidratos: 19g. Fibra alimenticia: 2g. Proteína: 4g.

% de Valor Diario: Vitamina A: 20%. Vitamina C: 25%. Calcio:4 %. Hierro: %. Vitamina D: 4 %. Acido fólico: 0%.

Equivalente a: 1 Almidón, 1 Verdura, ½ Grasa

Opciones de carbohidratos: 1

2010 © y ®/™ de General Mills

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