Utiliza el cereal que tengas en la alacena para añadir sabor y textura, así como valor nutritivo, a este exquisito pan, sabroso a cualquier hora del día.

Receta Saludable para diabéticos y para el corazón, del libro “Healthy Heart” (“Corazón Sano”) de Betty Crocker®. Baja en grasa, en calorías y en colesterol.

Tiempo de Preparación: 20 Minutos

Tiempo de Principio a Fin: 2 Horas 35 Minutos

• 2 tazas de cereal Total®
• 1 taza de jugo de manzana o de sidra
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 taza de harina de trigo integral
• 1 taza de harina multiusos
• 3/4 taza de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela, molida
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de colza
• 1 huevo
• 1 manzana mediana, sin pelar, picada (1 taza)

1. Precalienta el horno a 350°F. Engrasa sólo el fondo de un molde para hogaza, de 9×5 pulgadas, con manteca o con spray para cocinar. Coloca el cereal en una bolsa de plástico resellable para comida o entre hojas de papel encerado; machácalo con un rodillo. En un tazón grande, mezcla el cereal machacado (aproximadamente 3/4 taza), el jugo de manzana y la vainilla; deja reposar 10 minutos.
2. Incorpora los ingredientes restantes en la mezcla de cereal, excepto la manzana. Añade la manzana. Vierte la mezcla en el molde.
3. Hornea de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfría 10 minutos. Despega del molde los lados de la hogaza; sácala del molde y enfríala en una rejilla. Enfríala por completo antes de rebanarla, al menos 1 hora.

Sirve: 1 hogaza (16 rebanadas)

1 Porción (1 Rebanada): 150 Calorías (20 Calorías de Grasa); Grasas 2.5g; Colesterol 15mg; Sodio 190mg; Potasio 90mg; Carbohidratos 29g (Fibra Dietética 2g); Proteína 2g

% de Valor Diario: Vitamina A 2%; Vitamina C 8%; Calcio 20%; Hierro 20%; Vitamina D 4%; Ácido Fólico 20%

Equivalente a: 1 Almidón, 1 Otro carbohidratos

Opciones de Carbohidratos: 2

Porción de Granos Enteros: 1/2

2010 © y ®/™ de General Mills

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