Recetas Saludables: Principales
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Pescado Empanizado con Parmesano
Este pescado horneado, rápido de preparar, está lleno de sabor y la cubierta impide que se seque. El pescado es una fuente de proteínas sin grasa que suministra aminoácidos que dan estructura al cuerpo en la piel, las membranas celulares y los músculos. Esta “milanesa” de pescado es reducida en grasas saturadas y es una excelente fuente de Vitamina D.
Tiempo de Preparación: 10 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 25 Minutos
Ingredientes:
- 1 lb filetes de mero, bacalao, merluza u otro pescado de textura firme (unos 3/4 pulgada de grosor), cortados en 4 porciones individuales
- 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
- 1/2 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 cucharada de pan molido Progresso® (bread crumbs) estilo italiano
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Rodajas de limón, si lo deseas
Preparación:
- Precalienta el horno a 450°F. Cubre el interior de un molde de 15 x10 x1 pulgadas con papel aluminio; aplícale spray para cocinar. Coloca en ella los filetes de pescado.
- En un tazón pequeño, revuelve la mayonesa, la ralladura de limón y la pimienta hasta que estén bien mezcladas. Extiende esta pasta sobre cada filete. En un tazón pequeño, mezcla el pan triturado y el queso. Con una cuchara, agrégalo regularmente sobre la mezcla de mayonesa; golpea ligeramente la mezcla de pan sobre la de mayonesa.
- Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que se formen escamas de pescado fácilmente al introducir un tenedor. Sirve con las rodajas de limón.
Sustitución: Sustituye la merluza con salmón y cosecha los beneficios de las grasas omega-3, saludables para el corazón.
Sirve: 4 porciones
Alta Altitud (3500-6500 pies): Sin cambio.
1 Porción: 150 Calorías (45 Calorías de Grasa); Grasas 5g (Saturada 1.5g); Colesterol 65mg; Sodio 260mg; Potasio 310mg; Carbohidratos 3g (Fibra Dietética 0g); Proteína 23g
% de Valor Diario: Vitamina A 0%; Vitamina C 0%; Calcio 6%; Hierro 2%; Vitamina D 45%; Ácido Fólico 2%
Equivalente a: 3 Carnes muy Magras, 1 Grasa
Opciones de Carbohidratos: 0
Progresso es una marca registrada de Pet, Incorporated, utilizada con permiso.
2011 © y ®/™ de General Mills.
Muchas gracias por toda la informacion que nos proporcionan es realmente muy util, y esta receta de cocina esta excelente, muchas gracias estaba buscando una receta de pesacado empanizado sin freir, ya que en casa nos gusta mucho y desde que me detectaron la daibetes..se acabo todos los alimentos fritos en casa
es una muy buena opcion…
saludos y qeu tengasn una excelente semana
Felicitaciones. Las recetas son muy sencillas y muy agradables al paladar.
gracias por las recetas son muy buenas
muy buenas tardes, gracias por sus recetas tan ricas y faciles de preparar. me gustan mucho, esperando siempre poder recibir sus deliciosas y nutritivas recetas. gracias y que tenga bonito dia.
me parecen muy bien sus recetas.pero para los desayunos? o estas son para las otras comidas.
buenas tardes Dra. Aliza gracias por esta exquisita receta la disfrutare con mis hijas.Saludos.
Mis respecto para usted Dra. Aliza
Mil gracias por facilitar tanta importante informacion en espanol lo cual nos ayuda a entender mas de como alimentarnos mejor y por compartir con nuestra comunidad tanta valiosa informacion y darnos un poco de conocimiento acerca de como alimentarnos y tambien conocer que nos ayuda, yn millon de gracias y que Dios siga vendiciendola para que su iformacion llegue a toda parte del mundo y que como yo todas las demas personas puedan conocer como podriamos vivir mejor con una informacion que va mas alla de lo que es una alimentacion sana. simplemente Gracias norma santana
le agradezco lo que me envian ya que soy diabetica desde hace 9 años y a veces nos hace falta la informacion necesaria para nuestro cuidado. espero que me sigan mandando informacion gracias.
doy gracias a dsios por su vida y por la sabiduria que le da ,tambien por sus ganas de ayudar soy peruana del pueblo de pisco y en casa estamos aprendiendo a comer sano y delicioso gracias por su ayuda siga enviandome informacion gracias
Dra.Aliza,gracias por tan buena informacion que Ud. con su equipo nos mandan, me siento muy feliz de poder haber encontrado esta pagina,sus recetas y todo lo demas es una grande bendicion. Que el Senor los bendiga y los siga colmando de sabiduria. Gracias de corazon.
Es bueno tener el apoyo de “QUE RICA VIDA” con recetas sana
Gracias Dra Aliza sua recetas de cocina son muy sabrosas yo y mi familia las disfrutamos por que sabemos que comemos sano y rico