Recetas Saludables: Principales
|
|
en colaboración con
 |
Pitas (Panes Arabes) de Pollo César
Deliciosos sándwiches en pan árabe rellenos de pollo y ensalada César. Nuestra versión es reducida en calorías, baja en grasa y en grasas saturadas. Además, es una excelente fuente de vitamina A y una buena fuente de hierro y de ácido fólico.
Tiempo de Preparación: 30 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 30 Minutos
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel (de unas 4 oz cada una)
- 1/3 taza de aderezo César, con poca grasa
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de lechuga romana, toscamente picada
- 1/4 taza de zanahoria rallada (1 zanahoria chica)
- 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
- 2 panes árabes (pitas) de trigo integral (6 pulgadas/ 15 cms.), cortados a la mitad para formar bolsas (ver foto)
- 1 tomate Roma (jitomate), finamente rebanado
- Coloca el control del horno en asar (broil). Unta ambos lados del pollo con 1 cucharada del aderezo; espolvorea con pimienta.
- Coloca el pollo en la rejilla del asador. Asa a 4 o 6 pulgadas del fuego, de 12 a 15 minutos, volteándolo una vez, hasta que el jugo del pollo esté claro al hacer un corte en el centro de la parte más gruesa (170°F). Enfría unos 5 minutos. Corta el pollo en rebanadas delgadas.
- En un tazón mediano, mezcla la lechuga, la zanahoria y el queso con el aderezo restante, hasta cubrir. Rellena cada mitad de pan árabe con tomate y pollo; cubre con la mezcla de lechuga.
Sustitución: La espinaca es un buen sustituto de la lechuga romana, o mezcla espinaca y lechuga romana.
Adelanta: Puedes utilizar el pollo caliente o puedes cocinarlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta que vayas a preparar los sándwiches.
Sirve: 4 porciones.
1 Porción: 220 Calorías (60 Calorías de Grasa); Grasas 7g (Saturada 2g); Colesterol 45mg; Sodio 480mg; Potasio 270mg; Carbohidratos 22g (Fibra Dietética 3g); Proteína 18g
% de Valor Diario: Vitamina A 50%; Vitamina C 6%; Calcio 6%; Hierro 10%; Ácido Fólico 10%
Equivalente a: 1 Almidón, 1/2 Verdura, 2 Carnes Magras
Opciones de Carbohidratos: 1 1/2
2010 © y ®/™ de General Mills.
Te invito a dejar tu comentario en la casilla acá abajo. Pero pido tu comprensión:
VidaySalud.com es un sitio de información, no de consultas personales. Recibo miles de preguntas cada mes y me es imposible contestarlas una por una. No puedo dar diagnósticos específicos ni crear planes de tratamiento para las situaciones individuales. Ahora, lo que sí hago es tomar en cuenta todos los comentarios y todas las preguntas que recibo al decidir cuál será el nuevo contenido del sitio. Y, como te darás cuenta, hay artículos nuevos todos los días. Así que te invito a que regreses con frecuencia y uses la casilla de "Búsqueda" para descubrir nuevos artículos sobre el tema que te preocupa. Si no hallas algo hoy, dime lo que buscas y te prometo que lo encontrarás pronto. Por favor no uses el sitio como sustituto de consejos médicos profesionales, de diagnósticos o de tratamientos. Siempre consulta a tu médico con cualquier pregunta que puedas tener sobre una condición médica. Nunca desatiendas los consejos de tu médico ni retrases el tratamiento que te recomienda debido a algo que hayas leído aquí. Con cariño, Doctora Aliza