Recetas Saludables: Principales
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Pollo con Mostaza, Manzana y Miel
Disfruta de este delicioso platillo principal bajo en grasas y bajo en grasas saturadas.
Tiempo de Preparación: 25 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 25 Minutos
- 1 (12 oz.) frasco de jalea de manzana
- 1 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de polvo de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de mostaza con miel
- 4 mitades de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- Calienta la parrilla. En una olla o cacerola chica, mezcla bien todos los ingredientes para el glaseado. Hierve a fuego medio durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Cuando vayas a asar, unta ligeramente el glaseado en un lado de cada mitad de pechuga de pollo. Coloca el pollo con el lado del glaseado hacia abajo, en la parrilla de gas a fuego medio, o en la parrilla de carbón a 4 o 6 pulgadas de carbones medianos. Unta ligeramente el glaseado sobre el pollo; cocina de 5 a 8 minutos.
- Voltea el pollo; cocina 5 a 8 minutos más o hasta que esté blando al picarlo con un tenedor y los jugos corran claros. Hierve el glaseado sobrante; sírvelo con el pollo.
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Glaseado
Pollo
Sustitución de ingredientes: Puedes sustituir las pechugas de pollo por 3 o 3 libras y media de pollo para freír cortado. Asa el pollo como se indica en la receta, de 40 a 50 minutos, o hasta que esté blando al introducir un tenedor y los jugos corran claros; úntalo con frecuencia con el glaseado y voltéalo una vez.
Sugerencias: Sirve el pollo con elotes cocidos al vapor (con mantequilla con hierbas) y una ensalada de pepino y tomate aderezada con vinagreta.
Para asar el pollo, colócalo en la charola del asador; ásalo a 4 o 6 pulgadas del fuego, utilizando los tiempos indicados arriba como una guía.
Sirve: 4 porciones.
1 Porción: 355 Calorías (35 Calorías de Grasa); Grasas 4g (Saturada 1g); Colesterol 75mg; Sodio 660mg; Carbohidratos 52g (Fibra Dietética 1g); Proteína 28g
% de Valor Diario: Vitamina C 4%; Calcio 2%; Hierro 8%
Equivalente a: 3 1/2 Otros Carbohidratos, 4 Carnes Muy Magras
Opciones de Carbohidratos: 3 1/2
2010 © y ®/™ de General Mills.
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