Imagínate el delicioso contraste de unas fajitas de res calientitas servidas sobre una fresca ensalada de lechuga… Una deleitable combinación de carne tierna y lechuga crujiente. ¡A tu familia le encantará! Nuestra receta es reducida en calorías y baja en grasa. Es una excelente fuente de Vitaminas A y C y una buena fuente de Hierro.

Tiempo de Preparación: 15 Minutos

Tiempo de Principio a Fin: 25 Minutos

Ingredientes:

• 3/4 libra (400 gr) de carne de sirloin de res, sin hueso
• 1 cucharada de aceite de canola o de olivo
• 2 pimientos medianos, cortados en tiras
• 1 cebolla chica, finamente rebanada
• 4 tazas de mezcla de lechuga cortada en pedazos chicos o estilo Spring
• 1/3 taza de aderezo Italiano sin grasa
• 1/3 taza de yogurt natural

Preparación:

1. Corta la carne perpendicular al grano de la carne en rebanadas delgadas. Calienta el aceite en una sartén con antiadherente a fuego medio alto. Agrega la carne y cocina aproximadamente 3 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que este dorada y no se vea roja. Retira la carne de la sartén.
2. Cocina los pimientos y la cebolla aproximadamente 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos estén crujientes pero cocidos.
3. Coloca la lechuga en un platón.  Encima coloca la mezcla de la carne con los pimientos. Mezcla el aderezo con el yogurt en un platito hondo; al servir agrégalo encima de la ensalada.

Sirve: 4 Porciones

1 Porción: Calorías: 180. Calorías de grasa: 60. Total de grasa: 6 g. Grasa saturada: 1.5g. Colesterol: 45 mg. Sodio: 280mg. Potasio: 610mg. Total de carbohidratos: 10g. Fibra alimenticia: 3 g. Proteína: 20 g.

% de Valor Diario: Vitamina A: 40%. Vitamina C: 50 %. Calcio: 8%. Hierro: 15%.

Equivalente a: 2 Verduras,  2 Carne Magra

Opciones de carbohidratos: 1/2

2012 © y ®/™ de General Mills.

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