Una exquisita receta que combina sabores japoneses y mexicanos para brindarte una parillada original y multicultural. Lo agridulce del Teriyaki y el picor ahumado del chile chipotle combinan en un sabor inesperado, ¡y delicioso! Este platillo es reducido en calorías, bajo en grasas y es una buena fuente de hierro.

Tiempo de Preparación: 35 Minutos

Tiempo de Principio a Fin: 35 Minutos

Ingredientes:

• 2 filetes de puerco (como de 3/4 lb cada uno)
• 1/4 cucharadita de sal sazonada
• 1/3 taza de salsa de barbecue (BBQ)
• 1/4 taza de salsa Teriyaki para adobar (Baste and Glaze)
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de chile chipotle en salsa de adobo (de una lata de 7 oz) finamente picado

Preparación:

1. Precalienta la parrilla de gas o de carbón (grill). Espolvorea la sal sazonada sobre los filetes. En un tazón hondo pequeño, revuelve los demás ingredientes. Unta salsa de barbacoa en la carne con una brocha.
2. Coloca la carne en  la parrilla del grill a fuego medio bajo. Tapa la parrilla; asa de 18 a 22 minutos, volteándolos varias veces y untando generosamente la salsa restante, hasta que la carne tenga un leve tono color rosa en el centro y el termómetro para carne insertado en el centro o parte más gruesa del filete marque 160°F. Desecha la salsa que sobre.

Sirve con: Agrega elote y jitomates frescos cortados rociados con cilantro para una súper comida de traspatio.

¿Sabías que…? Los chiles chipotle son jalapeños secos, y sólo una pequeña cantidad da mucho sabor. Puedes congelar los chiles sobrantes en la salsa de adobo para usar después.

Sirve: 6 porciones

1 Porción: 180 Calorías (40 Calorías de Grasa); Grasas 4.5g (Saturada 1.5g); Colesterol 70mg; Sodio 550mg; Potasio 470mg; Carbohidratos 10g (Fibra Dietética 0g); Proteína 26g

% de Valor Diario: Vitamina A 0%; Vitamina C 0%; Calcio 2%; Hierro 10%

Equivalente a: 1/2 Otro Carbohidrato, 3 1/2 Carnes muy Magras, 1/2 Grasa

Opciones de Carbohidratos: 1/2

© 2011 y ®/™ de General Mills.

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