Recetas Saludables: Principales
|
|
en colaboración con
 |
Guisado de Pollo a la Griega
¡Sirve este sabroso guisado con couscous integral y vuélvelo toda una comida! Nuestra receta es reducida en calorías, baja en grasas y grasas saturadas y tiene un alto contenido de fibra. Además, es una excelente fuente de hierro, vitamina A y vitamina C y una buena fuente de ácido fólico y calcio.
Tiempo de Preparación: 25 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 9 Horas 40 Minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de zanahorias cortadas tipo baby, partidas por la mitad a lo largo si son grandes
- 1 bolsa (1 libra / 450 gr) de cebollitas enteras congeladas
- 6 muslos de pollo con hueso y sin piel
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 latas (14.5 oz / 400 gr cada uno) de Muir Glen® tomates (jitomates) orgánicos cortados en cubos sin escurrir
- 1/3 taza de Muir Glen® pasta de tomate orgánico (o su equivalente)
- 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
- 1/2 cucharadita de hojas de orégano secas
- 1/4 taza de perejil picado
Preparación:
- Aplica spray para cocinar a una olla de cocción lenta de 4 o 5 cuartos de galón. Mete allí las zanahorias y las cebollas. Añade los muslos de pollo. Espolvorea canela, sal, pimienta y ajo; pon encima los tomates. Tapa; cocina a fuego bajo de 7 a 9 horas o hasta que las verduras estén blandas y la carne del pollo se separe fácilmente con un tenedor.
- Retira el pollo con una cuchara coladora; tapa, para conservar caliente. Añade, revolviendo, la pasta de tomate, la cáscara de limón y el orégano en la olla. Tapa; cocina unos 15 minutos más o hasta que esté espeso y caliente. Mientras, deshuesa el pollo y añádelo en pequeños trozos a la olla, revolviendo.
- Sírvelo con una cuchara en platos extendidos y ponle encima perejil.
Sirve: 6 porciones
1 Porción: 200 Calorías (50 Calorías de Grasa); Grasas 6g (Saturada 2g); Colesterol 45mg; Sodio 580mg; Potasio 820mg; Carbohidratos 20g; Fibra Dietética 5g; Proteína 17g
% de Valor Diario: Vitamina A 150%; Vitamina C 25%; Calcio 10%; Hierro 20%; Vitamina D 0%; Ácido Fólico 10%
Equivalente a: 1/2 Otro Carbohidrato, 2 Verduras, 2 Carnes Magras
Opciones de Carbohidratos: 1
2011 © y ®/™ de General Mills.
todo esta bien, pero…..7 a 9 horas de cocimiento? ni que fuera barbacoa de hoyo.
el tiempo de coccion me parece demasiado…o es un error,,con ese tiempo las verduras van a desaparecer.
Claro que si es demasiado tiempo de coccion
El tiempo de cocción es correcto. Como lo dice en las instrucciones, la receta se prepara en una olla eléctrica para guisos de cocimiento lento (“slow cooker”, en ingles), no en una olla normal. Estas ollas eléctricas están diseñadas para encenderse en la mañana antes de salir a trabajar y encontrar la comida lista al regresar a casa en la tarde. Dejan a la comida tierna y llena de sabor. Si quieres saber más acerca de estas útiles ollas, busca “slow cooker espanol” en Google…
me parece sabrosa y facil de hacer, voy a tratar esta receta
rica comida sencilla,baja en calorias facil de hacer
Es deliciosa y sabrosa con muchas vitaminas y facil de hacer la voy a tratar
me encanto la receta, muy saludable
Me parece muy interesante la receta perO hay nombres de ingredientes que no son conocidos en la costa, por lo anterior pido den los nombres vulgares de todos los ingredientes.
Se ve riquisima, la hare para confirmar lo dicho
Si es muy rica y deliciosa y toma todo ese tiempo por que se cosina en una olla a fuego lento!!!!!gracias por esta deliciosa receta.
Esa receta esta muy ricaaaaaaaa……..ese es el tiempo de cocion en la “slow cooker”………..es facil y practica la olla……….gracias por la receta…….
Parece ser deliciosa, lo prepararé pronto, en Peru preparamos algo parecido solo que las piezas de pollo no son deshuesadas y agregamos papa, lo denominamos estofado de pollo, gracias desde Perú por compartirlo.
Buen dìa
Se ve muy rica esta receta ademas que no contiene tantas grasas en mi caso me va a servir mucho ya que estoy empesando a cuidar mi salud y cambiando mis habito de comer mil gracias…
y yo creo chicos que si hay un errorcito ahy perto me imagino que son de 7 a 9 minutos…
Me encantan las recetas pero me parecen difíciles,y con ingredientes que no conozco