Estos frescos y deliciosos sándwiches (emparedados) en pan árabe sustituyen la mayonesa tradicional por una combinación de yogurt sin grasa y mayonesa reducida en grasa. Esto los hace bajos en grasa saturada y libres de grasas trans.  Además, son una buena fuente de fibra, proteína y hierro. ¡Disfrútalos! 

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Principio a Fin: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 sobre o lata (aproximadamente 7 onzas o 200 gr) de atún albacora
• 1/4 taza de mayonesa o aderezo para ensalada reducida en grasa
• 1/4 taza de yogurt natural sin grasa
• 1/2 taza de pepino picado
• 2 cucharadas de cebolla roja picada
• 2 cucharadas de hojas de eneldo frescas picadas o 1 cucharadita de eneldo seco
• 1 cucharadita de mezcla para sazonar sin sal
• 2 panes pita (de 8 pulgadas o 20 cm) de trigo integral
• 1 taza de lechuga cortada
• 1 tomate pequeño, picado (1/2 taza)

Preparación:

1. En un tazón mediano, mezcla el atún, la mayonesa, el yogurt, el pepino, la cebolla, el eneldo y la mezcla para sazonar.
2. Corta los panes pita por la mitad para formar bolsillos. Rellena con la preparación de atún. Agrega la lechuga y el tomate.

Sirve: 4 Porciones

1 Porción: calorías 220 (calorías de grasas 60); grasas totales 7 g (grasas saturadas 1 g, grasas trans 0 g); colesterol 20 mg; sodio 470 mg; potasio 370 mg; carbohidratos totales 23 g (fibra dietética 3 g); proteínas 18 g

% de valores diarios: vitamina A 8%, vitamina C 8%, calcio 6%, hierro 10%

Intercambios: 1 almidón, 1/2 carbohidrato diferente, 2 carne muy magra, 1 grasa

Opciones de carbohidratos: 1 1/2

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