Recetas Saludables: Principales
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Ravioles con Verduras a las Brasas
¿Quién dijo que las pastas engordan? No estos exquisitos ravioles de verduras a las brasas reducidos en calorías. Son bajos en grasas y grasa saturada. Además son una excelente fuente de vitamina A y C, calcio y hierro.
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de Principio a Fin: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 1/2 cucharadita de aceite de olivo o canola
- 1 cucharadita de sazonador y mezcla de ajo y pimienta (garlic-pepper blend)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 calabacitas chicas, cortadas a la mitad longitudinalmente
- 2 pimientos medianos, de cualquier color, cortados longitudinalmente a la mitad y sin semillas
- 1 cebolla morada, cortada en cuartos
- 1 paquete (9 oz) de ravioles refrigerados light de cuatro quesos o 1 paquete (9 oz) de espagueti (fetuccini) refrigerados
- 1 cucharada de albahaca fresca picada o 1 cucharadita de hojas de albahaca secas
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado o 1 cucharadita de hojas de tomillo seco
- 3 cucharadas de queso Parmesano rallado
Preparación:
- Rocía con spray la parrilla del asador (grill) o unta con una brocha aceite de olivo o vegetal; colócala en el asador. Calienta la parrilla de gas o de carbón (grill). En un plato chico hondo, mezcla 1 cucharada de aceite de olivo, la mezcla de ajo y pimienta y la sal. Unta con una brocha a las calabacitas por ambos lados, pimientos y cebolla.
- Coloca las verduras, con el corte viendo hacia abajo, en el asador a fuego medio. Cubre o tapa el grill; déjalas asar de 10 a 12 minutos, volteando una vez y untando con la brocha ocasionalmente la mezcla, o hasta que cada verdura este cocida, removiendo del asador o grill cuando esté lista.
- Mientras estas asando las verduras, cocina los ravioles como lo indican las instrucciones del paquete. Escurre y regresa a la olla donde los cociste; mantenlos calientes.
- Corta las calabacitas en rebanadas de 1/4 de pulgada, los pimientos en rebanadas y separa la cebolla en pedazos. Agrega las verduras a la olla donde están los ravioles. Agrega la restante cucharada de aceite de olivo, la albahaca y el tomillo; revuelve y calienta. Espolvorea el queso.
1 Porción: Calorías 260 (Calorías de Grasa 90); Grasas 9g (Grasa Saturada 3g); Colesterol 30mg; Sodio 390mg; Potasio 300mg; Carbohidratos 31g (Fibra Dietética 3g); Proteína 11g
% de Valor Diario: Vitamina A 10%; Vitamina C 50%; Calcio 15%; Hierro 15%; Vitamina D 0%; Ácido Fólico 6%
Equivalente a: 1 1/2 Almidón, 1 1/2 Verduras, 1/2 Carne Magra, 1 1/2 Grasas
Opciones de Carbohidratos: 2
2012 © y ®/™ de General Mills.
hola doctora me fascina, todo sus articulos son importantes para la nuestra salud, sus recetas ricas y sanas, algunas yo intento darle la misma imagen y sabor, deseo algun comentario sobre las personas que sufrimos de hipercolestomia…. cuales son los peligros, que debemos hacer… saludos
doctora deseo saber sobre los edulcorantes, que efecto tiene sobre la salud de un diabetico controlado… saludos
20 marzo 2012
Dra. Aliza, gracias por toda la información que me está enviando la utilizo tambien para toda mi familia y amigos … Saludos
NESECITO RECETAS DE COMIDAS PARA DIABETICOS
Dra. Aliza, la felicito gracias por sus consejos y orientación para los diabeticos, necesito recetas de comida para diabeticos…….Saludos.
Buenos días;Doctora Alicia me gustaria me colaboraran con una dieta escrita de domingo a domingo soy hipertensa soy diabettica tengo colestero trigliceridos a veces se me suben los niveles,tengo una alveolitis alergica extrinseca,sufro de angina de pecho hace 3 meses se me practico un cateterismo.mil gracias por el apoyo me pueden enviar esta dieta al correo electronico institucional mil gracias por el apoyo.
Myriam Giraldo Molina
Myriam.giraldo@cafedecolombia.com
Doctora aliza quiero felicitarla por tan expectacular programa me ha servido mucho y lo he dado a conocer a mi famila y amigos un abrazo
DOCTORA DE VERDAD MUY AGRADECIDA POR EL PROGAMA ME A AYUDADO UN MONTON, FELICIDADES.
Dra: muy agradecida por toda la informacion que recibimos de ud, gracias, gracias mil
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hola dra. desde le le pregunto tiene usted alguna receta para las personas .que somos portadora de ESCLEROSIS MULTLIPLE. ya llevo 13 años y estoy muy bien hago ginmasia .camino .trabajo desde ya muchas gracias shilli
hola yo llevo un año tomando yasmin 24/4 pero este mes no hubo y conpre radiance 20 y me la tomo como me tomaba yasmin aora ya casi se acaba mi blister y ya tengo mis mastillas yasmin sigo protegida al aver cambiado un mes de pastillas