Recetas Saludables: Postres
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Pudín de Almendras con Frutas
Sirve este dulce y riquísimo pudín de almendras refrigerado sobre frutas. ¡Un postre perfecto! Lo puedes variar usando lichis en lata, grosellas, zarzamoras o nísperos, en lugar de mandarinas y piña. Lo puedes disfrutar sin culpa ya que es reducido en calorías, bajo en grasas y grasas saturadas. Tampoco tiene mucho sodio y es una buena fuente de vitamina A y C.
Tiempo de Preparación: 10 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 2 Horas 10 Minutos
Ingredientes:
- 2 cucharadas de agua
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1/2 taza de azúcar
- 1 1/4 tazas de agua fría
- 3/4 taza de leche evaporada
- 1 cucharada de extracto de almendras
- 1 lata (15 oz) de gajos de mandarina, escurridos
- 1 lata (15 oz) de trozos de piña, escurridos
Preparación:
- En un tazón hondo pequeño, mezcla las 2 cucharadas de agua y la gelatina; déjala reposar 1 minuto para que se ablande.
- En una olla chica o de dos cuartos de galón, mezcla el azúcar, 1 taza y cuarto de agua, la leche y la gelatina ablandada; cocina y revuelve a fuego medio alto hasta que la mezcla hierva. Retira la cazuela del fuego y añade, revolviendo, el extracto de almendras.
- Vierte la mezcla en un platón o refractario cuadrado para hornear, sin grasa, de 8 pulgadas (2 cuartos de galón). Refrigera unas 2 horas o hasta que la mezcla cuaje.
- Para servir, corta el pudín en 16 cuadros. Con una cuchara, pon los gajos de mandarina y los trozos de piña en 8 tazoncitos; Cubre cada uno con 2 cuadros de pudín. Guarda el pudín restante en el refrigerador.
Anticipa: Este refrescante pudín sabor de almendra debe ser preparado por lo menos con 2 horas de anticipación. Cuando haya cuajado, córtalo en cuadros y mételo de nuevo al refrigerador hasta la hora de servirlo.
Sirve: 8 porciones
1 Porción (1/8 de la Receta): 130 Calorías (Calorías de Grasa 20); Grasas 2g (Saturada 1g); Colesterol 5mg; Sodio 30mg; Potasio nc; Carbohidratos 24g; Fibra Dietética 1g; Proteína 3g
% de Valor Diario: Vitamina A 10%; Vitamina C 40%; Calcio 8%; Hierro 2%;
Equivalente a: 1 Almidón, 1/2 Fruta, 1 1/2 Otros Carbohidratos, 1/2 Grasa
© 2011 y ®/™ de General Mills.
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ES EXCELENTE ESTA INFORMACION PARA APRENDER A EDUCARSE Y TENER UNA BUENA SALUD, ME HA SERVIDO MUCHO Y NO SOLO A MI SINO A LOS MIOS.
GRACIAS….
FELICITACIONES
Pues esta receta parece muy rica y asta la voca se me hiso agua, PERO!!! no se si una persona que sufre de DIABETES pueda conerla? Gracias.
muchas gracias dra. dios le bendiga siempre
muchas gracias doctora por sus recetas, me parece grandioso que alguien como usted se preocupe por nosotros los latinos, nuevamente muchisimas gracias que
dios la bendiga siempre.
GRACIAS POR PREOCUPARSE POR LOS DEMAS Y POR COLOCAR ESTA RECETA TAN ATRACTIVA QUE DIOS LO BENDIGA, ME GUSTARIA OBTENER OTRAS RECETAS QUE AYUDEN A MIS BEBES DE DOS AÑOS A CRECER FUERTES Y SANOS. GRACIAS
se ve super rico, lo aree y ademas muy nutritivo.
Felicitaciones y agradecimiento por los consejos y sugerencias acerca de como debemos de comer las frutas con medida, los que padecemos de diabetes ademas la receta de cocina, los platillos se ven sabrosos posteriormente lo voy a poner en pratica, gracias doctora Aliza que DIOS la bendiga y exitos, reciba saludos de Onoria desde santa Cruz del Quiche, Guatemala.
Teresita Tejera-Casupá Uruguay.Mellama la atrnción, al ser diabética Tipo 2, con varios años de medicación oral y dieta, que en las nuevas opciones que busco en vuestra página, son muchas las recetas que contienen miel o azúcares. Agradezco la gentileza de acercaenos información actualizada y novedades acerca de nuestra enfermedad.Saludos.
Me llama la atención las recetas para diabéticos que incluyan miel o azúcares.Soy diabética tipo 2 y trato de acompañar la medicació, vía oral. con una dieta adecuada, lo que A VECES SE ME HACE MONÓTONA y difícil de variar.Por ello solocito nuevas opciones alimentarias. Agradezco mucho vuestra preocupación por este tema. Teresita {Casupá Dpto.de FDlorida-Uruguay}
09 de abril, 2012 yolanda camarena.
hola doctora muchas gracias por sus recetas no puedo decir que tenga diabetes pero empieza a subirme la glucosa y quiero cuidarme desde ahora espero recibir mas recetas mil gracias
esta muy deliciosa esta receta ,lo intentare y les dejare saber ..
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Doctora somos un matrimonio adulto mayor Lilia ,Hernán yo de 78 años 11 meses, y 81 años ambos sufrimos atrosis
diabetis tipo 2 en mi caso el Doctor Endocrinologo dijo que yo puedo ser en este momento sea prediabetica con el tratamiento y la alimentación exenta de grasas, frituras, cereales y verduras fradulentas porque ademas tengo gastritis erosiva, reflujo gastrico, el colon irritado, problemas de Tiroides hipertenza, asmaticas y todas las consecuencias de esta situación, por lo tanto le dejo pocas posibilidades de servirnos algo esquisito como lo que ud, nos indica en la revista me gustaria que mas adelante tratara la alimentacion nutritiva para los adulto mayore en estas condiciones y similares, (yo ademas me atiendo con medicina alternativa, de otra manera no estaria escribiendo este testamento. Muchas gracias por preocuparse de nosotros que Dios la cuiede, con todo los suyos y a los Socios que escriben en estas pagainas Lilia.
MUY BUENAS RECETAS Y SOBRE TODO LA CALIDAD DE LAS INFORMACIONES SON EXCELENTES GRACIAS POR TODO LO MENCIONADO ETA SEMANA QUE VIENE INGRESO MI FOTO ACTUAL
EXCELENTE!! GRACIAS POR LA AYUDA EN UN MOMENTO TAN DIFICIL. HOY TODO ES DIFERENTE Y MAS FACIL CON TODA SU INFORMACION.