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Sopa Oriental de Arroz Silvestre
¡Esta sopa ligera baja en calorías, está llena de sabor! Completa la comida sirviendo pan integral crujiente o de masa fermentada. No contiene grasas ni grasas saturadas ni tampoco colesterol.
Tiempo de Preparación: 5 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 1 Hora
Ingredientes:
- 1/2 taza de arroz silvestre (wild rice) sin cocer
- 3 tazas de agua o caldo de pollo
- 1 pimiento dulce rojo pequeño, picado (1/2 taza)
- 1 lata (14.5 oz) de caldo de verduras listo para servir
- 1 1/2 tazas de hongos rebanados (4 oz)
- 1 1/2 tazas de guisantes chinos en piezas de 1/2 pulgada
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- Cilantro fresco picado, opcional
- En una olla o cacerola de 3 cuartos de galón, calienta el arroz y el agua hasta que hiervan; reduce el fuego a bajo. Tapa y cuece a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Añade el pimiento y el caldo. Cocina sin tapar a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Añade, revolviendo, los demás ingredientes, excepto el cilantro. Cocina sin tapar a fuego medio entre 5 y 8 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén crujientes suaves. Espolvorea cada porción con cilantro.
Sirve: 4 porciones
1 Porción: 120 Calorías (0 Calorías de Grasa); Grasas 0g (Saturada 0g); Colesterol 0mg; Sodio 1100mg; Potasio 280 mg; Carbohidratos 23g (Fibra Dietética 3g); Proteína 5g
% de Valor Diario: Vitamina A 20%; Vitamina C 30%; Calcio 2%; Hierro 8%; Vitamina D 0% ; Acido Fólico 10%;
Equivalente a: 1 Almidón; 1 ½ Verduras
Opciones de Carbohidratos: 1 1/2
Recomendación: Para preparar Pollo Oriental y Sopa de Arroz Salvaje: Añade 1 taza de pollo o pavo cocidos partido en cubos con los ingredientes restantes del paso 3. Sigue como se indica.
2011 © y ®/™ de General Mills.
Buenos dias,Dra. Aliza:
Es un privilegio para mi el que ud. me este enviando esos temas de salud tan importantes. Yo trabajo en el Ministerio de Salud que se dice SILAIS (Sistema Local de Atencion Integral en Salud), aca en el Departamento de Masaya. Soy Estadistica, pero siempre me gusta conocer mucho sobre las distintas enfermedades para apoyar un poco a los demas, de hecho a mi familia y a mi misma.
Gracias por la oprtunidad de poder comunicarme, gracias por el apoyo.
Que Dios la bendiga.
Atte: Nora Cano
Masaya, Nicaragua
Dra.Aliza
Me es grato dirigirme a ud. y felicitarle por tan lindo programa de Vida y Salud, todas sus indicaciones han sido de gran benaficio y me han ayudado a tener un control sobre cosas q ignoraba sobre dietas, ejersicios,alimentación para llevar una vida mas sana.
Quem Dios la bendiga, gracias infinitamente.
dra aliza el tema sobre la ulera es muy interesante pues padezco de este mal, y me encanta las recetas que vienene anexas gracias por esto que Dios la bendiga y feiz mes de lamadre
querida: dra: Aliza ME es un honor el poder dirigirme a usted para darles las gracias por su magnifica alluda a nosotros los hispanos con sus excecionales articulos sobre la salud en general estos me han sido de mucho beneficios ya que lo es puesto en practica especialmente las recetas de cosina. gracias deseandoles mucha salud . Ana
Dra Aliza muchisimas gracias por compartir todos estos conocimientos y sus famosas recetas que son de gran ayuda para l@s priviligiados que tenemos este gran legado en nuestras manos para nuestras familias , amigos y comunidad en general.ya que hago parte de la secretaria de salud publica municipal de santiago de cali,valle del cauca colombia
con sentimientos de gatitud y aprecio
muchisimas bendiciones.maria nieves
Dra Aliza Dios la bendiga y gracias por compartir esta informacion tan importante para todos. Un abrazo
dra. aliza muchas gracias por todos esos datos , recetas ,consejos que me envia a diario. en verdad los agradesco. y pido a nuestro DIOS que la siga bendiciendo mucho .por esa dedicacion para con todos nosotros
Dra. Aliza: gracias por tan buenos y sanos consejos de salud que nos dá, como asi tambien las interesantes recetas, aqui en mi pais(Argentina) donde la gente está acostumbrada a consumir mucha carne vacuna se padecen problemas serios, ojalá todos pudiesemos hacer una vida sana para poder vivir mejor, como estoy lejos de su pais no la puedo escuchar por radio pero igual la sigo por internet. cordialmente Roberto
Dra gracias p sus comentarios
Una vez más felicitarla por su pagina Vida y Salud.
Soy un SOPERO por tradición familiar. En la mayoria de
mis sopas, utilizo caldo de pescado, que yo mismo hago.
Gracias de nuevo.
Gracias doctora, por la formula de esa rica sopa, pues es sabrosa y saludable y no es costosa
Interesante estos articulos para saber que las proteinas y vitaminas se encuentra en la sopa les enseñare a mis hijos lo importante de la sopa,,,,,,gracias
Gracias por todas esas recetas. Se ven exquisitas ! proporcionan alimentación sana y balanceada, y sobre todo porque son recetas sencillas cuyos ingredientes son base vegetal.
EXCELENTES!!! estas recetas nos vienen bárbaro..gracias por el aporte a nuestro hogar…
Dra.Ud me encanta desde que la vi en el programa de tv., hoy quiero felicitarla por estas recetas tan saludables pues yo soy amante con mi familia de este tipo de comidas bajas en grasa, y las sopas, muchas gracias