¡Celebra con un sorprendente y refrescante postre de suculentas moras! Es reducido en calorías, no contiene grasas, grasas saturadas ni colesterol y es una buena fuente de Vitamina A, Vitamina C y Calcio. Además, las moras o “blueberries” contienen antioxidantes llamados antocianinas, que pueden ayudar a proteger las células sanas del cuerpo del daño del oxígeno.

Tiempo de Preparación: 15 Minutos

Tiempo de Principio a Fin: 15 Minutos

• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de fécula de maíz
• 1/2 taza de agua
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado
• 1 pinta (2 tazas) de arándanos o moras azules frescas (blueberries)
• 1/2 cucharadita de cáscara de limón, finamente rallada
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 3 tazas de helado de vainilla descremado o de yogurt congelado

1. En una cacerola u olla mediana, mezcla bien el azúcar y la fécula de maíz. En forma gradual, añade el agua, hasta tener una mezcla homogénea. Añade el jengibre y media taza de moras; cocina a fuego medio, hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo constantemente.
2. Retira la olla del fuego. Revuelve bien para separar las moras. Añade la cáscara y el jugo de limón y la taza y media restante de moras. Sirve caliente o refrigera hasta la hora de servir.
3. Sirve helado en cada tazón individual para postre. Cubre cada uno con la salsa de moras.

Sustitución: ¿No encuentras moras frescas? Utiliza 2 tazas de moras congeladas Cascadian Farm®, en lugar de las frescas, si lo deseas.

Almacenamiento: El jengibre fresco añade sabor a esta salsa sencilla de moras. Envuelve herméticamente el jengibre sobrante sin pelar. Refrigéralo hasta por tres semanas o congélalo hasta por seis meses.

Sirve: 6 porciones.

1 Porción (1/6 de la Receta): 190 Calorías; Sodio 65mg; Potasio 240mg; Carbohidratos 44g (Fibra Dietética 2g); Proteína 3g

% de Valor Diario: Vitamina A 10%; Vitamina C 10%; Calcio 10%;

Equivalente a: 1 Almidón, 1/2 Fruta, 1 1/2 Otros Carbohidratos

Opciones de Carbohidratos: 3

2010 © y ®/™ de General Mills.

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