dietética

¿Pueden ciertos alimentos dañar la salud mental?

Si bien hay muchos estudios que se han centrado en el efecto de ciertos alimentos en la salud en general, se han hecho pocas investigaciones en relación a cómo la comida afecta la salud mental y la capacidad cognitiva. Estudios recientes sugieren que algunos alimentos podrían perjudicar la salud del cerebro.

Los alimentos sin duda alguna

Las dietas vegetarianas podrían disminuir la presión arterial

Según un nuevo estudio, mantener una dieta vegetariana puede ser una manera efectiva para disminuir la presión arterial sin el uso de medicamentos.

El vegetarianismo es una práctica dietética que se caracteriza por el consumo de legumbres, frutas, frutos secos, cereales y legumbres, y la exclusión de la dieta de todas las partes del cuerpo de

Las grasas son necesarias para una buena salud

Pero no todas son iguales: hay que saber escoger
Si eres de las personas que están en la onda de llevar una dieta sin grasa, vale la pena que evalúes tu posición. Las grasas que contienen ciertos alimentos, no sólo no son malas para la salud, sino que proporcionan beneficios. La clave es identificar el tipo

Tamales de calabaza, frijoles negros y queso de cabra

Los tamales son fundamentales en las reuniones mexicanas de fin de año que se realizan en ambos lados de la frontera, en especial en Nochebuena y Año Nuevo. Aquí los rellenamos con una cremosa calabaza invernal, frijoles negros y un sabroso queso de cabra. Nuestra receta es vegetariana y libre de gluten. Además, es baja en

Cerdo (pernil) rostizado al ajo

Aunque en Puerto Rico se acostumbra consumir cortes de cerdo (puerco) grasos con todo y la piel, los cortes magros como el solomillo son igual de deliciosos, gracias al aporte del ajo, como en esta receta. Sírvelo tibio con frijoles rojos y arroz. Las rodajas que sobren se pueden utilizar para preparar un buen sándwich.

Minicheesecakes rápidos de chocolate

Mezclamos un poco de chocolate derretido con queso ricotta para obtener una cubierta parecida al cheesecake, ideal para las obleas de chocolate. Nuestros mini pasteles de queso son bajos en calorías, carbohidratos, colesterol, sodio y grasas saturadas. Es saludable para el corazón, apta para diabéticos y ayuda a mantener un peso saludable. ¡Al postre!

Tiempo de preparación: 10

Pizza de pollo tailandesa

Sirve esta variante tailandesa de la pizza como te sugerimos o con distintas cubiertas, como albahaca finamente picada, cilantro, cacahuates (maníes) picados o pimiento rojo triturado. Nuestra sencilla versión es baja en colesterol, grasas saturadas y sodio. Además, es saludable para el corazón. ¡Disfrútala!

Tiempo de preparación: 35 minutos

Tiempo de principio a fin: 35 minutos

Ingredientes:

20 onzas (550 gr) masa de

Frittata de hierbas y cebolla

Este delicioso omelet (tortilla) al estilo italiano queda bien con cualquier combinación de hierbas; prueba con perejil, eneldo, perifolio o mejorana. Nuestra sencilla versión es libre de gluten, baja en calorías, carbohidratos, colesterol y grasas saturadas. Es rica en potasio, saludable para el corazón, apta para diabéticos y ayuda a mantener un peso saludable. ¡Buenos días!

Tiempo de

Paletas de café

Estas paletas con sabor a café son ideales para un tentempié por la tarde. En el congelador, el cacao se asienta en el fondo de los moldes, lo que significa una sorpresa especial de chocolate en la punta una vez desmoldadas las paletas. Nuestra versión libre de gluten es baja en calorías, carbohidratos, colesterol, sodio y

Coctel de Camarones a la Mexicana

Este coctel clásico mexicano se sirve por lo general como entrada, aunque puede consumirse como plato principal en una cena. Puedes comerlo inmediatamente o enfríalo hasta 4 horas si lo prefieres. Sírvelo con tortillas de maíz tibias y tu salsa picante preferida. Nuestra versión libre de gluten es baja en calorías, carbohidratos y grasas saturadas. Es

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