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10 maneras de reducir la acrilamida en tus alimentos y proteger tu salud

Aunque ni siquiera hayas oído hablar de ella, esta sustancia puede estar presente en tu cocina. Se trata de la acrilamida, un compuesto químico que se forma naturalmente en algunos alimentos cuando los cocinamos, especialmente al freírlos.  Aquí te damos algunas sugerencias proporcionadas por la FDA para reducir su presencia en tus comidas ya que

10 alimentos que debes evitar – o limitar – durante las fiestas

Con las fiestas de diciembre y Año Nuevo a la vuelta de la esquina, todos nos vemos rodeados de alimentos con alto contenido de grasa, salsas espesas, cremas y postres deliciosos repletos de calorías. ¡Es difícil mantener una dieta sana! Difícil… pero no imposible. Aprende a cambiar unos alimentos por otros, a sustituir ingredientes y,

Una dieta a base de vegetales: la clave para una larga vida

Un nuevo estudio ha demostrado que las dietas basadas en el consumo de vegetales ayudan a que las personas tengan menos riesgos de morir debido a diferentes causas. Los hombres, en particular, fueron los más beneficiados. Aquí te contamos más detalles sobre este hallazgo y algunos datos para que incluyas más vegetales en tu dieta.

¿Puede

El consumo de azúcar puede volverse muy amargo

¿Cuánta azúcar consumes a diario? Aunque creas que no consumes mucha azúcar, ten cuidado.  No sólo se trata de limitar la cantidad que le pones al café, tomar menos sodas o reemplazarla por miel. Muchos productos — algunos que ni te imaginas — contienen azúcar, incluso unos que no parecen dulces. Descubre cuál es el

¿Cuánto te cuesta quemar esas calorías? Saberlo te ayuda a evitar tentaciones

Nunca has podido resistirte al pastel de chocolate — y si está bien cubierto de glaseado, más difícil todavía.  Pero si supieras que para quemar las 235 calorías promedio de cada porción individual tienes que caminar 1 hora en la estera a una velocidad de 3.5 millas / 5.6 kms por hora (o 1 hora

La quínoa: una buena opción para los diabéticos

Una de las particularidades de este milenario alimento es que no contiene gluten, por eso es ideal para celiacos, pero es una exquisita elección para todos los que deseen llevar una dieta saludable. Y sí, los diabéticos pueden disfrutar de esta exótica delicia. Aquí te contamos por qué. 

Cuando Antonio se enteró que tenía diabetes

La verdad sobre la cruda o resaca

¿Quieres evitar la cruda o resaca? Lo más seguro es brindar y beber con moderación este Año Nuevo.
Faltan muy pocos días para que termine el año y para despedirlo y recibir al nuevo, abundarán las fiestas y las oportunidades para brindar y beber. Te recomiendo que lo hagas con moderación para que no pagues las

Disfruta tu postre a pesar de la diabetes

La mayoría de los diabéticos considera al azúcar como su peor enemigo y la culpable de su condición. Pero eso es sencillamente un mito que debes desechar. Es posible disfrutar tu postre favorito, especialmente ahora en la época de fiestas, sin que tus niveles de glucosa en la sangre se disparen como una flecha. ¿Te

La comida chatarra perjudica tus arterias. ¡Cuídalas con una dieta sana!

Somos lo que comemos y si no ¡que le pregunten a nuestras arterias! Un estudio reciente encontró que en cada ocasión que comemos comida rápida de tipo chatarra, se perjudica a largo plazo al corazón pues disminuye la capacidad de dilatación de los vasos sanguíneos. A la inversa, éstos se dilatan mejor si nos sentamos

6 consejos para ahorrar mientras comes rico y saludable

Por Nancy Neirick, M.S., R.D.

¿Te interesa comer saludable pero a la vez te interesa cuidar la economía de tu hogar? Haces muy bien. Puedes preparar los platillos que te agradan y les gustan a tus hijos y a tus familiares, logrando tu objetivo. Aquí en Vida y Salud te decimos cómo.

En estos días, debido a

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