vitamina A

Sopa de pavo y calabaza

Esta sopa de pavo y calabaza inspirada en el sudoeste de los EEUU queda deliciosa con pimientos rojos triturados y jugo de limones verdes frescos. Puedes utilizar sobras de pavo o de pollo (en vez de las chuletas), cortarlas en dados y agregarlas unos minutos antes de servir. Sirve con pan de maíz. Nuestra receta es

Belleza del cabello: el secreto está en la cocina

No hay mujer que no se empeñe en cuidar su cabello para verse linda. Es el marco de la cara y definitivamente su belleza y salud hacen que su autoestima suba. Pero más allá del shampoo (champú) y el acondicionador ¿Cuál es el secreto para tenerlo sano y hermoso? Salte de la ducha y vete

Fideos al cacahuate (maní) con vegetales y pollo

En el oriente se usa mucho el maní (el cacahuate) en las salsas. La combinación de los fideos, el maní, el jengibre y el chile vienen de la exótica y deliciosa comida tailandesa. Si no encuentras una bolsa de vegetales para usar en este sencillo plato de fideos, elige 12 onzas (350 gr) de vegetales

Arroz con pollo

El arroz con pollo es un platillo típico de España, América Latina y el Caribe. Te sugerimos usar arroz integral de cocción rápida para que puedas prepararlo en solo 40 minutos. Sirve con una ensalada mixta aderezada con vinagreta de cilantro y limón verde (persa). Nuestra versión es baja en calorías, grasas saturadas y colesterol. Es

Sopa picante de vegetales

La albahaca fresca aporta una chispa a esta sopa de vegetales, llena de sabores tradicionales del Mediterráneo. O bien, el pesto le añade un exquisito sabor a nuez. Nuestra receta es rica en potasio, calcio, vitamina A y fibra y baja en calorías, colesterol y grasas saturadas. Es apta para diabéticos, libre de gluten, saludable para el corazón

Camarón crocante al limón

Este salteado rápido inspirado en la cocina española es una lección de sencillez. Para realzar el camarón, únicamente se necesita mucho ajo y un poquito de jugo de limón. Sirve como plato principal o como tapa (botana). Nuestra receta es baja en calorías, grasas saturadas, carbohidratos y sodio. Es apta para diabéticos, libre de gluten, saludable para el

Pollo paprikash (a la páprika) húngaro

La páprika roja y brillante, el principal condimento de la cocina húngara, le da el color a esta versión suave de pollo paprikash. Hazlo más o menos picante utilizando páprika picante o dulce o una combinación de ellas. Sirve sobre fideos integrales al huevo acompañados de brócoli al vapor y una fresca ensalada de frutas

Ensalada asiática de tofu (queso de soya)

Lo mejor del tofu, aparte de su valor nutricional, es la forma en que incorpora otros sabores, entre ellos, lo agrio de este aderezo a base de sésamo. Sirva esta ensalada tibia con palitos de pan crocante y un vaso grande de té de jazmín helado.  Nuestra receta es baja en calorías, colesterol, grasas saturadas,

Tamales de calabaza, frijoles negros y queso de cabra

Los tamales son fundamentales en las reuniones mexicanas de fin de año que se realizan en ambos lados de la frontera, en especial en Nochebuena y Año Nuevo. Aquí los rellenamos con una cremosa calabaza invernal, frijoles negros y un sabroso queso de cabra. Nuestra receta es vegetariana y libre de gluten. Además, es baja en

Pizza de pollo tailandesa

Sirve esta variante tailandesa de la pizza como te sugerimos o con distintas cubiertas, como albahaca finamente picada, cilantro, cacahuates (maníes) picados o pimiento rojo triturado. Nuestra sencilla versión es baja en colesterol, grasas saturadas y sodio. Además, es saludable para el corazón. ¡Disfrútala!

Tiempo de preparación: 35 minutos

Tiempo de principio a fin: 35 minutos

Ingredientes:

20 onzas (550 gr) masa de

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