El nutriólogo Abraham Vargas nos explica que el plato de buen comer fue creado por médicos nutriólogos con la finalidad de orientar a las personas sobre cómo tener una alimentación balanceada, variada y suficiente de acuerdo a las posibilidades y necesidades de cada individuo.
Señala que el plato de buen comer debe aplicarse en el desayuno, el almuerzo y la cena. Es decir, incluir los tres grupos de alimentos importantes: grasas, proteínas y carbohidratos.
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