Quizá hayas escuchado de los beneficios de las dietas vegetarianas o base de plantas o, al menos, de las ventajas de consumir frutas y vegetales. En esta columna me voy a referir a varios alimentos en este grupo, fácil de incorporar diariamente, que contienen flavonoides, que proporcionan muchos beneficios para la salud. Entre ellos: reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer, ataques cerebrovasculares y otras.
¿Qué son los flavonoides?
Los flavonoides pertenecen al grupo de los fitoquímicos, que son compuestos bioactivos que se encuentran en los vegetales, en las frutas, los granos y las bebidas a base de plantas (como el té y el vino). El consumo de fitoquímicos se asocia con una reducción en el riesgo de algunas enfermedades crónicas debido, en parte, a sus efectos antioxidantes y captadores de radicales libres. Unas investigaciones recientes sugieren que tiene un papel potencial en mejorar la función endotelial y mejorar la circulación vascular.
Los flavonoides más conocidos son: flavonoles, flavonas; flavan-3-oles, flavanones, antocianidinas, isoflavonas, pero hay otros. La mejor forma de obtenerlos es consumiendo una dieta alta en frutas y vegetales, aunque algunas bebidas como varios tés y el vino tinto también los contienen.
Entre los beneficios de los flavonoides para la salud están:
Entre los alimentos que contienen flavonoides están:
La Dra. Alyson E. Mitchell de UC Davis recomienda que no se tomen suplementos de flavonoides en vez de los alimentos. Primero, porque cuando se comen frutas y vegetales también se obtienen vitaminas, minerales y fibra. Segundo, porque las dosis provenientes de los suplementos pueden variar y pueden ser mucho mayores de las que se obtienen de una dieta saludable y balanceada. Además, los investigadores no han determinado cuál es el nivel óptimo que es benéfico y si los flavonoides en dosis muy elevadas podrían ser dañinos. Como con todos los suplementos, no están regulados estrictamente por la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA). Como dice la Dra. Mitchell, “Aún hay mucho por descubrir acerca de los flavonoides y es importante no verlos como la última moda que cura todo”.
Aunque los suplementos se vendan sin receta, no son iguales a los alimentos. Incluso algunos pueden contener contaminantes como el plomo.
Para obtener la mayoría de los beneficios mencionados, incluye en tu alimentación diaria un arcoíris de frutas y vegetales como: bayas (arándanos, frambuesas, etc.), manzanas y naranjas; vegetales de hojas verdes, brócoli y cebollas, té negro o verde y ¡disfruta un pedazo de chocolate oscuro de postre!
Copyright © 2021 Vida y Salud Media Group. Todos los Derechos Reservados.
Imagen: ©Shutterstock / Olga Larionova
La tuberculosis, una grave enfermedad bacteriana, tenía una alta mortalidad antes del descubrimiento de antibióticos… Leer más
El cáncer es una enfermedad que puede ocasionar importantes cambios corporales, por lo que es… Leer más
Aumenta la cifra de mujeres que deciden ser madres tras cumplir 40 Los motivos son… Leer más
A diferencia del angioedema, que es una inflamación de alguna zona del cuerpo, causada por… Leer más
El angioedema es un trastorno que causa inflamación repentina en las capas más profundas de… Leer más
Los relojes circadianos centrales y periféricos se coordinan para regular la actividad diaria de la… Leer más
Deja un comentario