Comparte este artículo:

Si eres amante de las pastas este fetuccini con champiñones te encantará, ya que tiene una mezcla de sabores increíble y lo mejor es que todo se hace en una misma olla en tan solo unos minutos. Nuestra receta es baja en calorías, grasas y azúcares. ¡Pruébala!

Tiempo de preparación de la receta: 25 minutos

Dificultad de la receta  Baja

Ingredientes (para 4 porciones)

  • 1 diente de ajo
  • 1 ½ tazas de champiñones
  • 2 piezas de calabacita (calabacín o zapallito)
  • 2 tazas de espinaca
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 paquete de fetuccini
  • 1 cucharadita de sal de grano
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 4 tazas de agua
  • ⅓ taza de queso partisano rallado o láminas de queso parmesano

Preparación:

  1. Corta el ajo y los champiñones en rebanadas delgadas. Corta las calabacitas en rebanadas y las espinacas en láminas. Reserva.
  2. Acomoda todas las verduras en la cacerola donde se hará, y agrega el tomillo y el fetuccini. Sazona.
  3. Agrega el agua y cocina a fuego alto hasta que suelte el hervor. Baja el fuego y continúa cocinando sin tapar hasta que la pasta esté cocida y el líquido se haya consumido.
  4. Sirve con queso parmesano.

Tip: 

  • Cambia las verduras por cualquiera de tu preferencia, sólo cuida el tiempo de cocción, no todas se cuecen en el mismo tiempo.

La receta rinde: 4 porciones

Por porción: 123 calorías; 9.3 g carbohidratos; 12.5 g proteína; 5.7 g grasas; 3.3 g fibra; 2.8 g azúcares; 14.7 mg colesterol

Fuente de la Receta: Pasta de Verduras en 1 Olla en Kiwilimon

kiwilimón

 

 

 

Comentarios